【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
" J+ D/ o5 `/ H1 Y: S8 B) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; ~$ h# o& m9 G [2 g. Z
每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 7 \* [" S }/ {# I' ]) w r
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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& w/ {) \8 {" m: F9 t! r' J+ l建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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J8 B1 c7 X+ V1 o- {* Yos.tvboxnow.com水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb2 r; ]8 u6 h7 q9 K" W. O. G9 _. B
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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, A/ ^1 g7 P+ b" p應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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, H: T9 @- W4 C* y9 |' ]2 h公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 V( Y% s+ M, m: A; I' j5 i! G
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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" `( w0 H, g( b# l3 C- A, S可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。os.tvboxnow.com- V2 w4 Q) p5 u6 F
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水果儘量連皮帶籽一起食用
- B+ }. `# a0 r! \& ^! M" E) W2 pos.tvboxnow.com很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m T: \9 O6 r# f7 F
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 0 z9 A& N m; J( g9 a
- e' N' Y: A$ s/ d5 J水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 J/ g/ G; f. Y+ U
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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# w3 x- _ |9 L5 j; M0 A公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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: h9 n2 n, f! I+ d- u8 W小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
; U* b. E5 d$ X. m公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
2 V) O1 t p7 i o公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 公仔箱論壇0 t8 U% T! E, y2 F; X* [5 @; F: C
8 V( I6 i" k! l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果
, f: [9 I& i% L5 c) w! g4 }* G半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
8 p/ w |5 W, c f0 V( E公仔箱論壇os.tvboxnow.com! f+ M( c, N: q4 e# f4 T; \: Q1 {; b, R) b
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 9 [& B) R# z; d
( }' {1 X! I# P# ^os.tvboxnow.com防癌抗癌關鍵營養素
1 _! A7 x; b _+ y9 G維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用
( h) r6 T$ O) ~ T2 A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 7 U+ q2 ~6 k$ o
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推薦用量
( N1 J6 ^( x; s! U( {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 ∼ 200克/天
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$ x7 {6 b S4 i- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ E2 G( U9 k, J/ S+ D+ V
1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! l. I/ s+ q/ X+ M' w
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2 b# @. b& K1 F7 D9 h1 J: r* b為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: d4 @2 x! u5 B
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 - X7 I8 V8 X" x
1 D2 D- e, S X; u P半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
& H4 a+ D+ l! C* {" u! y2 |* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 F. ]# O- @. a! Q
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 os.tvboxnow.com) n# {9 D) X$ e1 y3 b6 \7 ~ P
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其他養生功效 os.tvboxnow.com d4 i. U$ m+ p- T; r- [) I
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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j8 W% k T! A怎樣吃防癌抗癌效果好 , P$ X N0 {& b: G
奇異果可以去皮後直接食用。
- R$ m3 B& ]+ p. T- E" [公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
$ Q( \' B8 n& o0 b公仔箱論壇奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 s$ g4 j! t+ o8 y. K$ }% k" y
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葡萄奇異果汁 os.tvboxnow.com6 W l. E) L1 [5 c
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5 I, l2 H4 u0 C7 \" H
調料 鹽2克。
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" J1 G6 `1 |2 M6 \! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb) T6 j B( y0 o* ~- o" O! p) X; s- m
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。0 e. e9 Z' _3 z
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。os.tvboxnow.com5 h8 \8 f/ Y8 n, `& c
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7 J5 R$ k% G: Q/ m$ q- gtvb now,tvbnow,bttvb奇異果枸杞粥
9 ^* ^ @7 L5 w1 x5 x. W7 N公仔箱論壇抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb: o, J) ], u# v; u( Z; D& B; t
2 ?; U2 y2 n( ^" p& r1 C2 i材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
+ O+ g! ^) n( O7 dos.tvboxnow.com調料 冰糖適量。
( {5 V5 A& I' b6 o. Ftvb now,tvbnow,bttvb& t$ N6 ~) f+ W7 J5 v
做法 # h7 h: [% A) {3 ^. b1 {4 G+ R
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
& k. g, R$ K) R- P鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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# w& M8 P& C6 a. M& B! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r& E. p2 K4 w0 k雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 B. G$ \- ?/ L) C
阻斷亞硝胺的形成
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$ I: S$ ^2 ~5 I* k/ z9 V材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
' K9 d. u' Y3 t7 h8 z" P" N調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k! J8 u1 ^( B' Q! g+ Y- p) q" @
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb C( c4 j/ v0 z
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
6 x S& A% p) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。& i. z( M- d4 ]) T. Y# @- z n4 x# h
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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