【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】& e+ {* `# U& @7 g8 w7 c/ n) o" Z D! \1 h
1 N5 j* M% H: v- M7 F8 C8 q 每天攝取水果量200∼350克 " \' X# }' c9 g! q. _- m6 S, N# E
# v5 I! ?; V. N1 W; S, a9 d公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 os.tvboxnow.com" N- G/ X7 p* y$ {, g8 V
# W; X! @8 l4 K5 Y但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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) c: t ^3 }. Y4 w4 F5 Q! V6 k建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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8 r5 n c( d# i" ltvb now,tvbnow,bttvb水果選擇新鮮應季最好
2 a3 h9 w4 N" H9 U公仔箱論壇對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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1 G6 o6 E0 z! e; L& ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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+ f* T' N" o q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抓住吃水果黃金期，防癌效果好
* G. C4 \; b% j! z很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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5 X6 y3 a, e6 t/ u, s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。& z0 L! k6 K$ i( u) R P$ I( z
% n0 D- f0 M) O) I& m: }9 } _tvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
4 C7 H4 ~+ L+ \) P2 t V很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 os.tvboxnow.com6 o+ `/ g1 `3 C- r' {, E' W, B
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% d4 ^2 a7 G# H! E; T
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 os.tvboxnow.com0 G2 @: ?; L) U' n7 X
7 m$ ]* Z& }% k5 F# xos.tvboxnow.com如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 6 ~0 h4 N& ?7 h! p
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1 f* Z# S5 F# z9 d7 o* T: ]9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
: |& H4 w! C7 Y. q4 @7 Ros.tvboxnow.com2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 9 U+ S/ N/ r: J# S4 E- ^1 \; Y
% o) r! W6 ^2 I- F. gtvb now,tvbnow,bttvb奇異果
6 \2 L5 z' G8 j( ^9 C( Ctvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 |- U8 d/ m; T: d: {+ H
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 M; C- O) g; Y+ u+ i7 z
4 T6 T) g: t0 a4 n防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 k$ t+ j6 J1 Q+ H
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb! L& V5 G8 p. G. D( ]
: A& D0 W. Q! \8 z/ h$ ~公仔箱論壇哪些人不宜食用
0 u5 L9 r1 M( n3 V+ z: |1 }% ? a Ios.tvboxnow.com奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 l* t v9 \: ^; C0 R0 c3 e1 U
$ z( S* E8 K8 f- j9 ~! ^os.tvboxnow.com推薦用量 8 E* S. W+ U5 @, Y/ O% H% B3 t
100 ∼ 200克/天
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, X$ }3 w& X/ _8 Uos.tvboxnow.com120克奇異果
3 N# i6 D5 _6 k& r9 |( n1個中等大小
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! c. }3 m- m( s& }* V) Utvb now,tvbnow,bttvb
! p0 _: _+ D5 e公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌 os.tvboxnow.com' |$ s5 \- f# `' ]( K
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb) x1 ^" F8 h9 s0 n" w: n0 L
0 f7 K# J- \' H3 W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇* q2 ^0 q- ~* c( L
- q, U; v- [. ], U4 T其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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! y4 F- o+ O+ Y0 D' H% h; n( ~os.tvboxnow.com其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb! u9 T2 \9 K7 c. \3 [
( F* B( I: O- h美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 P/ ~. o# f+ G( z2 a0 e
9 M V' |! n, K* ]: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好 ' e' m$ g; n `9 h3 F
奇異果可以去皮後直接食用。
; w/ `; ]8 o4 Z* E1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。( Z$ n# y# v3 `7 D
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
0 u# G0 ^0 ]+ z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( [+ K5 l1 i% R
葡萄奇異果汁
/ p2 K- z/ c9 V" f* I u. ]& ]/ `. k5 kos.tvboxnow.com增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5 D Q& T$ d/ U/ ?
調料 鹽2克。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' a2 n# O. y0 N; {9 \6 Z/ n7 l
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
( F, G/ g# R. I! Z O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。; y; j/ x/ T. H3 D+ B) m6 O
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奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 P; p: d. ~& Y8 G2 O
抑制癌細胞活化
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7 M6 v: n( }: [: p) N0 x/ y T材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
: z. ]/ A) A$ g# M' V( }2 xtvb now,tvbnow,bttvb調料 冰糖適量。 ! O2 ]7 r* k+ \' }' I( M& c4 ?
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做法
% ~! W4 Q, \0 a( s# J白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
\3 a, `4 U2 G$ G6 Vos.tvboxnow.com鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。os.tvboxnow.com% ]/ N8 x: h7 Q! m# D7 t
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& S7 M% j9 J0 f9 ?1 N2 l* I `公仔箱論壇雞蛋水果沙拉
8 p) d% M6 ]! P: G阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
3 }( |4 I1 I8 N' c) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& K0 j/ M- `& l/ k9 G# q
+ n8 J ]4 C6 ~# W# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ' b/ D S1 W5 N, s0 W7 Y4 L
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
& j; N& s, T4 B. P) v/ t; b6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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