【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
4 N7 j9 W( z& L4 D2 Y. z/ u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* u; g$ A; Z3 s: a
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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V7 D6 \- {3 I, t建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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# H' b: k6 p" t/ D8 n/ \3 \5 ^公仔箱論壇水果選擇新鮮應季最好
' t" O: X# u3 g( E5 \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇/ F# L+ l$ K- ^* l" ~' B5 D
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
. f ]7 V6 [8 P C5 W- H% P很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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7 c# w+ }/ d( Y3 i2 F8 x可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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( y4 {& y% H9 k: S公仔箱論壇水果儘量連皮帶籽一起食用 tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 L1 O! A: `% G; a5 Y
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 os.tvboxnow.com4 K4 s: o6 O) C( q
& l. ?+ h, X2 K( Q9 Hos.tvboxnow.com例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 8 C( o, V# R: c$ `
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% M/ z ^4 W
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
/ E+ n& R6 n7 }: W吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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8 j6 Y m. o% m2 L( j. }os.tvboxnow.com如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ R* f; R! |% E' c0 O6 Y+ E
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
2 J/ W9 x$ Z$ C9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
8 l) U- [, F! `: C; n公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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: E {. K7 q& s6 \7 B9 T* Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# g; V# @" s' p
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素 " Z( {9 @" E: e+ z/ {4 d/ _3 j
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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$ e' g5 E& h; s4 W7 k" t( o6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用 os.tvboxnow.com" K& [$ ? W1 U" L8 s
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
2 r. }0 \; B3 Y2 I: U2 j- u8 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 ^8 m" [! Z+ q9 x
推薦用量
2 F* i8 W0 J( N6 B; [100 ∼ 200克/天
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5 H1 G6 h! G {" p$ |* vtvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 ' i, g( ?/ V: L% ^! P8 x6 X& n
1個中等大小
/ c0 c0 \* @* Q, q! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: H& \7 ^+ V9 b8 _' u8 V
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為什麼能防癌抗癌 $ g4 o( n+ ~2 ~& G
' r. L' [5 Z I4 K維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 os.tvboxnow.com5 B% T7 p* e# W7 S0 ~ c* G
) w8 L6 L4 \/ n: A* A; fos.tvboxnow.com半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 A; @+ D0 B6 l5 A7 v( Q
0 j- V. e- r3 ?+ g' v; `# ^公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 公仔箱論壇: x: Q' B# p% i
& ~5 M) d# B8 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 os.tvboxnow.com: D+ J) k+ V; U: l$ c
. }/ X1 \# P$ f& _( @$ w& C, M7 h怎樣吃防癌抗癌效果好 , \( k5 i+ G1 B7 L* v4 ^
奇異果可以去皮後直接食用。
! R% `* [, M- {9 t9 Y6 @" J/ K公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
( x8 n: U) G) d, {) n$ {8 V otvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 公仔箱論壇9 ^; g: D( h$ o- @# N
增強身體免疫力
( h6 ` w( X m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U# t8 R9 z$ p; c" h" c7 i公仔箱論壇材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 # G: j# U# Q8 P: C
調料 鹽2克。
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& V, y% C1 |& f公仔箱論壇做法 9 h' {+ E2 U0 \ }8 `
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。% ~9 h% i2 T; N! U! P
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], A5 \3 m1 j* Q7 }; f
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3 w) T# g% B! v/ A奇異果枸杞粥 * j ?7 R2 n% D' J/ |- G
抑制癌細胞活化 0 L& @, v9 |, d+ x
6 Y) ~; n% I3 y- ltvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
+ W9 ~' i* W ^# X3 I: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。
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做法
; m# K0 B& l% e# O/ s$ F! \白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
/ F5 f: B6 S$ H n% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
8 c3 @9 N* B+ |7 K3 n- O1 c9 ktvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 E$ H3 I4 Z2 G6 U
# \9 M& ]5 h# k; ^; J1 Z. d& j材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 ) e4 a5 I, @2 A8 C5 H: S" S
調料 原味優酪乳適量。
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0 g7 l3 z0 `' ]6 S7 Q& [( }tvb now,tvbnow,bttvb做法 # n7 ?2 M+ ^2 H
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
. P5 D, T5 p% X9 z, Utvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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f" e, ^+ ~8 j6 ^! d7 K公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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