【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】9 W! u' l: }* s( X( M
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每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 [) E3 n) b
' h; h% D2 ?6 c5 i( ]0 w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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e" A( H/ M. s6 q6 f* N, X; d2 d但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 7 u( o7 W! L% c2 A8 \
5 E% g8 ^( r2 C: _( a" {$ {) D/ Ytvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( ]9 w. A. z' u/ T; ^
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水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 _& W e; @4 _) a% n
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 公仔箱論壇5 ^( F1 Y3 Z; [7 |
- J6 m+ {6 f' u. @應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb( c6 S3 g( K$ q- ^" G" |! k8 q
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
: Q! d- g) E, ]0 P! ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb: I* O) C: t, {% f; \" c
6 j3 j Z" ]) z! dos.tvboxnow.com可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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1 e4 H T. O( V# q" Bos.tvboxnow.com水果儘量連皮帶籽一起食用 os.tvboxnow.com4 ]9 @1 l/ A- y3 q! N; H
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 u3 l1 u1 a: O
- O# r3 D9 Y* ?' l3 \$ Otvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 $ V( u* H* j& ]/ K
. o" c3 c! y5 ]2 ~* j( i9 b qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
8 `6 r6 S9 x( t: \) F3 B4 k% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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) q6 C8 v+ t) L+ w: S; p! r8 g小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 公仔箱論壇$ N# y P* y' @7 J# X' g1 h
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇5 I- r# f4 i) w4 h+ a5 d
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 os.tvboxnow.com" E9 D3 T( a" p7 L8 v
6 c! n$ u; K( X+ V8 k" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 @0 g1 i& b& \" v( A$ s
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
* q4 w( P p! D# u8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w# @5 ~) `6 M% f9 j( U奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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8 r8 x9 p1 k6 Q, U5 l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素
. R, [: Z' o6 h$ s5 L3 Ctvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 & @+ S7 X \6 c" G5 l
2 b) z6 o" {0 Etvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用 公仔箱論壇% ?& [( c9 b( r; w4 |$ |
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- W1 H# {5 [
7 L5 l- D! {% P- `推薦用量 公仔箱論壇( |& d, M3 a& X) n" H
100 ∼ 200克/天
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8 o( F7 p" b- R120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb' j, x h) [( d: F# a# [
1個中等大小
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. @# `* ~9 v. B4 \ _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌
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+ F* g! H ~! y: p4 T7 ^, P! {3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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% M" C& v7 ~/ `" _半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
' ?! ~$ M2 a7 Z1 e- W6 M9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 @! [7 H4 ~0 q' p4 F
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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0 N# K/ r8 w: S7 Z2 p: Q其他養生功效 os.tvboxnow.com) @& \7 t3 l! g) i2 G4 x" P
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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. X5 n" H' g1 X0 o `8 n. k$ Q" wtvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好 os.tvboxnow.com+ o! c0 a( D4 E) k
奇異果可以去皮後直接食用。
5 o& Q- s5 j0 V* C; p+ ], s0 Los.tvboxnow.com將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
9 {7 |5 v; n* m( s( I! B; `os.tvboxnow.com奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。& i8 u) ^, u3 b2 I* E. v5 q( b
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葡萄奇異果汁
2 ~& F. s& J5 w( {9 T. t S KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb( G6 b. N$ J2 s3 i
3 a/ e2 u; K4 Nos.tvboxnow.com材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 公仔箱論壇/ K* l6 Q$ _1 h4 E2 f. Q
調料 鹽2克。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 O4 j- _- d/ S$ { U; F
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
* k b; a; Y' x% y+ b( T3 M2 Q將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 " J# H( D, c+ A, \: z
抑制癌細胞活化
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3 n" D$ r( W0 I$ otvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p a% B' {" L
調料 冰糖適量。
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) E' @& M( p; N. C" ]- M: t! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 8 n2 v* l0 P* p9 K& Z# z
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。os.tvboxnow.com9 d/ c5 Q0 Q1 k5 f: [
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇. o% z- T" H, U7 U
調料 原味優酪乳適量。 os.tvboxnow.com& p7 U: u) D0 N7 p \3 O3 \
/ ?) u! P. g2 r0 x! g1 _( k9 }做法 1 A7 b+ Y- K& `1 j9 b
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。6 r' v ~0 n, t6 {+ M4 T+ K
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。os.tvboxnow.com+ ]* }8 X) N* r
, a9 }3 i" }7 J# Y# J v$ r7 kos.tvboxnow.com「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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