材 料
3 F+ S9 d0 d) t9 ]; }& B% ltvb now,tvbnow,bttvb橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 + [) u7 f. V8 ^2 F) N% z% v9 U
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb" U- t/ w2 F$ i: C, F. v# K- L) W9 Y
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇$ G! @& [% [7 [7 i, i& f# M( q
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1. 黃 豆 浸 過 夜 。 公仔箱論壇( f: A$ r G ]# V) B/ @2 `! D
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 % S" R0 `* R+ {3 L
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& }* j: }8 x$ G# _- N6 Dos.tvboxnow.com貼 士
& V$ [1 B( B" D; e$ F$ l! r5 n下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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