材 料 os.tvboxnow.com1 q$ B0 O1 M$ D/ k! ^# ~! }
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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醬 汁 tvb now,tvbnow,bttvb, b3 h1 f, Z) r8 T( w! u
茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 公仔箱論壇4 f# l" q+ @ f' z. U( J) x% D
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# ~4 E- u7 t; M t* \4 l1 e- u公仔箱論壇做 法
0 w* E" i8 T' B4 v& @8 Y/ O1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& n5 r9 z3 u+ Q: C6 h8 J8 x5 K
! S" E$ K" U. _; ?& m" xos.tvboxnow.com2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。 公仔箱論壇& r3 C( c4 V, E2 n/ I3 G0 |
$ Q! c+ }0 Q" y2 y% y: j% a公仔箱論壇3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。
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4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。
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$ g! C0 P! I! s/ k2 @公仔箱論壇
- A- I/ Y- I# B8 _+ q0 i6 |tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 c$ y7 ^1 G( |1 Eos.tvboxnow.com紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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