您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。: A6 l; G, U, a! _# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 T- [3 y) W0 g. A. H( r
os.tvboxnow.com0 Y/ p4 O3 x2 y/ ~
這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。
7 D) f. g( I- D4 v x5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! K2 g! c' s/ r: t: ~0 v1 Aos.tvboxnow.com第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。公仔箱論壇) v( D# v& |1 T2 E. T O) P8 I! r
! O8 U% R3 \7 d
0 G# m3 q9 w, c7 J* M
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
3 f' h4 P0 M- f, T8 L1 O. Bos.tvboxnow.com
0 N! R* Q6 Z% D, {4 j1 C0 i研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
' f6 G/ Q& m4 C0 P: Q) g9 kos.tvboxnow.com
2 S5 M7 S. V# a$ h2 n8 `3 M- u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 t5 a" O! h9 V2 S4 g6 I+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。os.tvboxnow.com& Y4 u1 c4 x' S8 c0 I" n: ~; C* p
os.tvboxnow.com x' f& L) }; I5 i% {
◎以下族群最好少碰：
, v' U/ X0 i! ] G! I. a- W6 U
8 E) d! n, w+ g: {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。公仔箱論壇2 L. r+ |' [1 E# a) Q
+ x) r( p0 A6 T. U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。os.tvboxnow.com. g( I% A" C* v4 H8 D; r3 B
. u( f# U; j. @: Z* E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。
* J% V$ Y" N2 z! ?9 X9 Q* Q) ]# h
+ H) w- l2 }/ w; n/ vtvb now,tvbnow,bttvb●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。os.tvboxnow.com) }9 e [7 W: Z2 U3 F& H3 D" ^
7 L; [/ k' {8 {- t. N# J
●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。
+ o; f, M$ m$ _5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 e7 |2 I& u1 U4 z _$ A" [- K+ c: I
|
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
