【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ os.tvboxnow.com6 }0 t2 j) U/ T7 |/ a8 f2 Z% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* A( R4 z: g' h2 \
維生素A的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb0 S; z3 s2 @4 Y7 N5 o! i6 o; r, f, c
保護眼睛; Q$ x% O( a$ C: p$ M* _
增強免疫力os.tvboxnow.com4 z/ e. X* b3 q" O5 Y: V7 R3 n
調節皮膚組織的生長
: ^. H1 N) Y H& ^7 N公仔箱論壇os.tvboxnow.com; O! Y$ C0 E! K+ ^8 j% Y$ r$ Y
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 tvb now,tvbnow,bttvb# T% }4 t. Z' K, n
! P9 |$ u8 x, D2 rtvb now,tvbnow,bttvb其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 * z9 ]7 a1 b; V
8 ?5 ?4 W0 X2 j3 M/ J, B( w; W哪些人特別需要補充維生素A？
$ x: {0 {6 k! T$ D# V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症公仔箱論壇- f m9 T6 h' l1 V
免疫力較弱的人公仔箱論壇 z& A. t9 |4 R6 W$ d3 [, e
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維生素A的臨床研究／數據
9 C( N% X) _6 m3 r/ T H公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
6 X3 ?4 J9 d- V7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ k ?% S C
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富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇2 |; H( O6 {, |" X; M* e) }6 Z
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 # P8 {' H- \4 c. L3 j E6 I( {
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補充維生素A的注意事項
/ B+ l M i; P0 P. ktvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb T# L# S2 L& ]" U2 D l1 E/ s
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營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# Y. L# J3 a6 E) z
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 ( r* h. c4 }5 E0 G* i9 q3 }# m
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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6 e5 u4 p( c @' k+ K3 d" @所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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