【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇 i8 G$ a7 ~) j1 n. @ C) O
$ w$ D% |1 p4 [ `一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 6 m5 G' b+ a+ l$ \
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維生素A的健康功效 , C/ n. g; A: U, h7 T8 A
保護眼睛
2 o' A Q: n6 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強免疫力3 ]+ ?) ~3 |2 T
調節皮膚組織的生長os.tvboxnow.com b3 K; D' |2 G$ t' ?5 j
公仔箱論壇2 i; s: q7 z3 h9 }' }* X2 C" c" I
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 os.tvboxnow.com1 r/ |- b @/ u# M1 `$ g- A
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？
2 ]$ y5 `; F0 E$ E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症6 C! o- T( ]# r
免疫力較弱的人
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+ r2 \# k: r# G6 p公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據
* K- I9 E) X, n7 w X2 B 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
* h5 J0 u9 `: ^% ]! @# L: n1 Sos.tvboxnow.com 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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# {- E2 W1 {1 M% \6 D/ I% hos.tvboxnow.com富含維生素A的天然食物
: l" I9 o6 D" a( F" ?3 X1 N橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 公仔箱論壇8 C* `- n* I0 T6 e
3 @* ?2 z$ I% X公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
8 s; y' Q- e0 _3 |$ X ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒
$ i8 I5 H1 G& u國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
3 M3 [, D2 f3 m9 v! I% F) E: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D$ @1 y: W0 E. v% G9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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