【早安健康／陳怡潔（營養師）】os.tvboxnow.com8 c4 Z( f! `5 o: \, d6 d
# J- `: O, a! h) R( _( i; @tvb now,tvbnow,bttvb一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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! j2 H! Y1 d! s) z+ E, h維生素A的健康功效
: r T' p+ n) @1 x) ?/ V7 P0 h9 @os.tvboxnow.com保護眼睛
+ H6 E# c4 C7 A0 _4 W! G6 b0 K9 A增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb" O+ T/ h. z( R% z* o
調節皮膚組織的生長
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 , X0 m* f) A! x, Z) U4 f' ?$ b
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. z- q6 l. v& |
乾眼症、夜盲症
* w4 u* Y3 g. d3 K" E公仔箱論壇免疫力較弱的人公仔箱論壇 T E4 d9 y3 V( r$ G
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維生素A的臨床研究／數據
1 z g' T/ W* p- i5 D- A& ] 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。, i) j/ z& h/ F8 f+ M
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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5 W4 ^. c; o& r% aos.tvboxnow.com富含維生素A的天然食物 & y; {% T, j8 [7 L5 b
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項 ; ~0 w+ p- _! b, {; Z7 {! l1 \
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 / C) e* ]& _# q- b- N
9 C; L3 j2 L8 x2 e! @) Xtvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒 & r" H+ q1 P' V; q- P
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, c# \; q# a6 i( _$ b! P' r
. _- Y1 q9 ?7 i7 U$ ytvb now,tvbnow,bttvb維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 公仔箱論壇" Z; a9 U' H& ~, v: s3 k
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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