【早安健康／陳怡潔（營養師）】5 L6 N& ^6 w7 q; p; K
$ g6 c# L' F! Z: ?( A3 I+ s一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效 1 U6 c% J3 a# n/ @- A% d- Z0 |
保護眼睛
0 U( g! S- [. |% n& |3 x增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 s& e% k- q" W8 a" [2 P: p* {
調節皮膚組織的生長公仔箱論壇$ u' o1 {* N, ~: O- V+ u
: N0 L$ S- {. d$ A; j! W! btvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 ' @" {/ Q8 {: g: G/ M* [
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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4 x* {; _3 Y" ?* B: ~os.tvboxnow.com哪些人特別需要補充維生素A？
8 I% X' a% u. C1 A8 q/ v) [/ n$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; A: h4 \$ L7 o7 y f8 E
免疫力較弱的人
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; w. O9 y! T# R3 b8 ?% `維生素A的臨床研究／數據 公仔箱論壇6 `5 {5 R" G* u9 j( g( u
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
1 [" u* C1 M- b" o$ j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。公仔箱論壇, K K3 h" i( c
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富含維生素A的天然食物
' C3 q9 N8 ?7 M2 }# U' X4 n% K橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% @& s8 |, ~5 {1 [
2 L5 D. l9 B( c& H4 V) k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充維生素A的注意事項
( x4 Y# g& K% F+ B6 f: Y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 os.tvboxnow.com6 ~1 z+ f$ ]$ q7 X& e& j
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營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb, V0 Z+ S) a0 V e. u3 f, E
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 7 n7 v. E+ ^* x
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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