【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ d9 O( [7 N
0 j6 G& W2 L& ]% r公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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0 \' P5 Y' {! A3 O維生素A的健康功效
" |% H3 }* N: A. U) Htvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛
+ W- f1 z1 w8 G' W/ b8 A增強免疫力
; y! P. D% y+ d, Q/ k公仔箱論壇調節皮膚組織的生長
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( r$ w; J! ?5 q6 a" i& @tvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
6 U0 H9 X3 g( G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K4 O* ]1 N8 Z2 k4 W8 N' e( ?公仔箱論壇其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 * k8 E" h/ d% c+ x0 I
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哪些人特別需要補充維生素A？ 公仔箱論壇. r0 N6 N; w9 T4 }9 z; ]
乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb$ u& m, _: E2 w& k2 ^
免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據
9 q* U1 m2 t) `( s 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。os.tvboxnow.com2 X* N% q8 w0 f2 ~% x
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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: k3 J7 d( x4 W* K( n/ ?富含維生素A的天然食物
$ h4 h5 Y- L- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 os.tvboxnow.com ` J" W9 s/ g5 l$ K( D& b% k
; Q5 L( u! _/ b# K/ k補充維生素A的注意事項
2 _" _) b9 R& G1 p; s不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇1 M( Q/ o- y. N3 {$ A
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營養師小提醒
1 t% T! r1 N/ ?. @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 ! i c! D; A6 F9 a4 f: b9 \
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 - A) W. ?: F! J+ |- x' v1 c
7 y% _5 a: R6 }& F, b9 n' f8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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