原料：
/ P: r7 [3 T: Z9 e鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvb now,tvbnow,bttvb* k7 U; v, i, Y1 n0 e0 @9 ^* m
9 c- Z- h! g5 _/ y: H; q' E: T公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ R, W8 I" e
匙。 1 g% j5 U2 ?- j" L" z
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 : J! W. o! |. w+ B2 K8 }# {
3 q1 r& k0 ]& a+ Q6 e芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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9 o0 K2 T9 I3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
( a/ l) W& q: S: los.tvboxnow.com1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。os.tvboxnow.com6 a+ l& q" d C! i! K( A2 ?. e& L# R3 ?1 f
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 : y; F' ?. P( B0 A, S. O
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用3 r, i5 r) v9 I9 G) U
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G! w1 }* s8 |2 t) s( W. A& ?
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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# |0 }* G7 P% f+ k! `2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) w8 ? k% }4 Z( L
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
. D O! j$ G* l+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....