原料：
8 `- k$ \ G# `/ k) ]: q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 公仔箱論壇+ b8 Q/ x _2 u& k2 F, L. a! S
匙。 * K. D& p2 O9 O7 y3 J4 }
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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# y$ X7 K* F$ a( ^; o公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:
" e' X% o+ G# _" w* t/ |1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
/ `2 n7 y! \, i! ~! S% n+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 C3 n2 @) X& q& s
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
3 `/ t, ^3 V8 G) H8 {7 m$ u4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 \( C- ?! A+ @, h% _
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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& d# g2 f1 G$ Q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
0 U' h Y: ?5 n7 s0 |9 Q3 Dos.tvboxnow.com正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....