原料： os.tvboxnow.com6 V- z. r6 Q4 t; y
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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# a1 x1 y" A. N8 G蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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7 z8 p, X9 V/ q% E: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇) s# z- c* h: S- ~/ L$ v
5 C' r0 A& R: T2 c6 M$ I$ Q" p6 }芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 os.tvboxnow.com' o, M& y: E s
& B; [9 D# M: t5 R l公仔箱論壇做法:
+ @/ Y/ _+ m6 w" u, H ~! b1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
$ P2 H" Y; Y4 y; H: t5 E9 j公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
' u& U8 ~! {/ x# p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ d! M: O4 \
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
+ W8 m# T$ Q1 H: a4 X6 n5 Z公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ _# C* y& _3 B* u: r. U2 M4 \& C
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
6 S9 ~, a6 Q7 [% J% I/ P/ E4 _正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....