【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
/ V2 q+ x I+ J- z$ w6 J, w5 Fos.tvboxnow.com
" B$ y3 F% q& k0 y% k0 O公仔箱論壇端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
* {$ |( D$ Y5 K& x8 u5 f/ K! ^
3 I4 o- E6 v2 u9 b: V腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。os.tvboxnow.com: z1 _6 W* `5 F5 `
6 A: z6 K+ ~' ^# n公仔箱論壇三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適
9 I+ |7 y- _, f/ N7 d: T4 F+ x9 |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) w5 l: g, f
各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
! L, L1 O ^- f( ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 B: o0 k- `! o; i0 A9 a% O
30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
; c- [: ?2 W+ }1 }8 k. Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com T" X1 S5 U9 N0 l* v! _. C- ~( J
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。
" a; @' u8 `7 c4 R0 \: p+ wos.tvboxnow.com6 _6 s n% x. q/ h# j& `5 T
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！ / @9 W0 l* d& \5 o, ^) m* K# k* R
' ?' r; e/ w" j+ w2 J" P+ j) i* ]粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ os.tvboxnow.com/ M' i+ A6 J* z! ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 f; a. L A0 t% I- w. k3 L; ~
蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb# x. k7 ^. W/ X' b# I9 ~$ M( W
! p0 x r, ?" atvb now,tvbnow,bttvb還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。
; d8 p" q! L( ` x3 f: C公仔箱論壇
( o8 I' I/ x/ {) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升； os.tvboxnow.com, U8 i3 R2 V; b( C/ b, C T
3 u$ r, o3 o8 h7 S
可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
7 h6 T! Y& d6 gos.tvboxnow.com2 s0 _: Z" K" F) Q0 i4 [: Z) w+ c
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
