【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
7 R9 I8 \/ y+ Nos.tvboxnow.com. J1 k7 O( d! A& p
端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
9 d* |' g8 D" d8 E1 H jtvb now,tvbnow,bttvb
# Z& p ?3 e" V腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。
8 m) h) a ^% k R! r2 u; mos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 V z1 t' o t J
三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適
7 r$ N! A( k% H7 Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇: R% c0 A b/ C8 t! R0 I1 ~* L
各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
, S$ N- h4 K3 @0 m- W V5 q公仔箱論壇
2 o0 ]: U% U; |0 Z) c. ~ Wtvb now,tvbnow,bttvb30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 E5 D4 h* X
os.tvboxnow.com: E! L3 b2 J3 h. A; D4 u/ U% `1 q- ~
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。
4 Z" O/ u2 J/ @1 e! O公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 T% N; Y* D) c0 W7 j4 _$ m$ h
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！
$ i) f- @2 E$ N. |* j4 ?( O; \1 B" W" [5 J" f, O+ ]( R: o
粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ os.tvboxnow.com; |* _' o6 a, G. E/ `$ U& a4 w
' O6 A1 W9 Y" P3 q+ B3 r$ ^, } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
: s5 W5 X5 y/ E9 _- ?& m3 N! Ros.tvboxnow.com1 g9 I9 }1 b. m, L2 ?
還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。os.tvboxnow.com- l6 ]3 d3 p+ {
/ s0 }" S" Y# H3 Z0 p" A
營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升；
+ p! k4 M. I9 o5 ?3 M; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H3 Y+ ~: |5 }tvb now,tvbnow,bttvb可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
6 ~9 j3 D6 u' r公仔箱論壇
8 G6 {8 ~& Q* M* Ztvb now,tvbnow,bttvb對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
