豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
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4 n4 r$ ~9 C- C% itvb now,tvbnow,bttvb豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
3 A8 V3 j6 |, @4 y2 V* m' z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。tvb now,tvbnow,bttvb+ w) c8 q) F& z
: J8 n. o% ]% m公仔箱論壇豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ S" @5 V$ [, e! K
2 v# p3 ^. V" [& [+ A: ^$ a) f/ d公仔箱論壇中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) w& \' ]( ?& t* t
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而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：! G/ q U/ k* P3 J7 t0 \+ e
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1. 減少脂肪生成
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$ O/ Z% g9 F5 e% J) ^os.tvboxnow.com發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! ?/ Z! G& }. T Q
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2. 預防乳癌、前列腺癌
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大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。tvb now,tvbnow,bttvb9 K* u3 ^7 T4 l: i* K& m5 p6 Q: m, B
- x( \2 C) t ]6 F# e/ D. p3. 控制血糖
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$ C( K0 e. [( N5 W7 B3 jos.tvboxnow.com美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。os.tvboxnow.com: t+ k; D# q8 C- I
D6 G& L4 O5 E6 ~; W. R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# T$ v% a9 E. p5 ?
豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
3 T( E# R/ N" N& w& W1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預防心臟病os.tvboxnow.com+ a9 ]3 Y- c: K4 B
9 W& h' N7 |& [& s* z! u- r9 w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
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5 N7 J+ Y% q) ~+ t' L' S( F公仔箱論壇5. 健腦
H9 |# s. o& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( z- O& Z" C
豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。os.tvboxnow.com& d R9 A" Q8 x
, G. ^; d0 ^& ? F公仔箱論壇6. 改善腸道環境、防便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 K( f, k- P6 j7 }' h* |
1 a% @2 V5 S' bos.tvboxnow.com家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, ]( G; c7 y) ]: J3 q: T
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7. 預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb+ |( }: J% }7 P
0 _" [ l0 s" ^+ |os.tvboxnow.com豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇$ A- s5 d# h" C
7 w( d9 l ^1 D0 B1 h/ m8 @: ]什麼時間喝豆漿最好？
% a* t! D( u: R$ _os.tvboxnow.com日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
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% [- Q* d& p2 p3 r) ~+ uos.tvboxnow.com一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。. d# H _2 s# m9 Z$ r
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豆漿要喝溫的，並注意成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, G. {, P3 z* e! M$ k
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
6 S- L. l& r. P o8 ^* A# R! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O4 Y; }" k; A( U' T龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
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另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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