早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）tvb now,tvbnow,bttvb$ P) _0 T. y' }2 V2 H" e
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要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。
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. { M+ ^5 ?, {骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素：
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) w# F; S1 f" m: ?2 |9 Gos.tvboxnow.com防骨鬆營養素1：鈣質 os.tvboxnow.com/ W- o+ i8 m3 f8 \
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一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 % V9 Y G/ v3 Q* v2 u+ |) v$ B8 y
# j! C+ E. |& S4 }/ H乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 ' I3 y3 k. _. v a/ c
' K0 c% F/ u% ]os.tvboxnow.com防骨鬆營養素2：維生素D tvb now,tvbnow,bttvb' {' g, D6 u( c' [% A8 S' u
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 公仔箱論壇% M3 F& O" K A6 @- }# s$ x
9 U0 h2 i- @4 }" ^os.tvboxnow.com富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。
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& z: p) H+ O6 s7 v" h9 h$ D0 \" ?( m _tvb now,tvbnow,bttvb防骨鬆營養素3：蛋白質
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5 y* \* a! z: S, los.tvboxnow.com講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
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5 N9 v* m! k: z公仔箱論壇蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 K1 u3 u& t. j, z+ l+ O: `
1 a" ~( u/ A# `; Y5 b8 y3 A& Fos.tvboxnow.com蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。
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+ N1 a7 U2 v; V% h5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防骨鬆營養素4：微量元素 S4 F4 y( l( m2 {" W8 o1 d
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維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。
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* n& w, R3 X) r兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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