材 料
2 I$ @) l2 a/ ~+ I$ X9 V) x雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； 公仔箱論壇2 k& g* m5 Y: s- V$ v
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+ {* q" ]7 N5 yos.tvboxnow.com調 味 料
8 {0 j7 I( P/ e( p: k' `tvb now,tvbnow,bttvb魚 露 / 糖 各 少 許 ；
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0 k+ J& ]% ?' X6 s8 w& D* U9 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃 料 os.tvboxnow.com. { J7 M2 |5 P. [6 j/ ^; k, s6 Q* O
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; l3 L) }$ c! C8 u6 H& v
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 M! _5 J8 T
- @) v4 \: J% n9 a; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
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: }+ B8 {: r4 w8 ]: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 公仔箱論壇. _5 j% }) G! a+ m
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5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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' g w: `0 p1 n& ~5 kos.tvboxnow.com貼 士
) m4 v U, W, z: Q/ _, @7 s焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。9 K/ U# A+ m' h5 l1 o6 u
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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