材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- {! H3 R- q8 ]4 N
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； # u6 [) S6 [! t8 D( U7 K+ K8 C
os.tvboxnow.com& l7 Y3 d. {/ `7 n& M# \% N* \
tvb now,tvbnow,bttvb) F8 _% d1 h# U4 b0 U4 n
調 味 料
: p% q8 k0 x' \' a6 u; Q8 j/ |. X. c魚 露 / 糖 各 少 許 ； % |' n2 ]! z, [ a* o% q9 P$ b
4 C3 b* I& d7 S1 Y7 Z
1 d6 U6 A! N: z7 J" _& ~: I- S醃 料
4 j m' s: h5 |+ X公仔箱論壇鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
/ I. ~4 u. `2 l, Z) ?tvb now,tvbnow,bttvb
% v0 N6 h1 ]$ X% Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- G: e9 w: u! `9 _6 W
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb% N! t, P7 A$ \; [% Z
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
. q# e1 C9 P+ n2 w' \2 ]$ ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb$ B6 ?$ l8 Y- r! m; `
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
6 |9 z4 l3 `. ?1 M8 W- D" G2 V公仔箱論壇
% h* @' N/ _3 P. ltvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 ! M' ?" y0 r- w# S* i) y" L
公仔箱論壇7 `' I+ \; t& a" e/ ?
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 o$ `8 |6 x. J# I
公仔箱論壇4 K p4 c! h' v* g+ V7 r
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
3 H# h0 x2 E7 d& dos.tvboxnow.com. V1 a3 J, X! b, ]7 [
, n9 A( b7 p6 Gos.tvboxnow.com貼 士 公仔箱論壇4 ]" |4 Y. g9 F A- P
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
, v5 n# l3 Z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 