材 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 h4 r% O( t( r# g
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
5 ? ]" Z: N$ p公仔箱論壇8 ~2 Y! u% i. g4 S
& i- k) b. `9 [" d2 e3 a
調 味 料
4 A6 |6 i7 S$ t2 Y, u8 J% S/ o公仔箱論壇魚 露 / 糖 各 少 許 ； " T$ ~$ C( g$ l' ~+ F/ l
) {. M( |( X) @" H: m. w公仔箱論壇os.tvboxnow.com" |6 w- |( H9 G% _
醃 料 公仔箱論壇' `$ h# w& j) J- b" [
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
5 v0 a. d8 e8 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ B9 ?6 P; j _8 f. \: V/ {- U
5 x" F% u4 j+ m9 I1 |) x公仔箱論壇做 法
' F7 J8 G' s! h$ S) ?/ z8 r; S1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
3 d' U3 x3 D8 p( W. `2 }
* k r# {" T) r7 B7 L2 J公仔箱論壇2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 os.tvboxnow.com: P" O/ ^+ Z& p
0 M+ \" ?4 J4 N" ~2 b
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
' A$ A3 D5 B }6 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 F1 N0 u3 B/ T7 ?3 L8 W% E+ los.tvboxnow.com4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 ' v+ ]$ ]: O" @( u9 w
3 v0 ]7 g9 o" q- ?; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
a& |2 v& y0 _* [- Z8 [1 @公仔箱論壇* t4 _; R5 g( j8 |. x9 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 a4 r8 m) D" M6 c0 J
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb" l# w: m) w0 c% z. B
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
4 E* k: [; ?& K0 q- F5 w/ d1 c |
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 