[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

dororo

材料：
* y) i/ m8 u3 Q/ J& o4 z/ etvb now,tvbnow,bttvb
4 G& F! X7 ?, E: ?$ ?/ A/ \/ ]蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
/ U5 V! N" ~7 V4 N, {3 r8 e公仔箱論壇
7 u: [8 {9 o* L9 P3 o0 [1 D5 J' Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% I3 d) ^2 s* H" }+ X& a5 h9 \

+ `) E3 x% R/ C3 c- Z3 p/ Q調味：
4 O" U4 `, V! P; Tos.tvboxnow.com% n: \3 G- ^8 b6 ~
鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
1 r7 O2 J" n8 n公仔箱論壇
* Q/ k: ?1 q7 A* F4 K! n4 i* Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 A6 i& m8 w6 Q+ P: R

9 @4 x# }* c, M5 e* rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, N  J( M) C# i1 O" n0 }1 z) c$ F
: n1 b3 g* _) e/ D3 }& O/ X1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。
6 v- z1 [' g& J" R4 _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 G3 x2 a$ D' l" L2 }2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
( o* g% Y+ g$ ?* A6 n. w
. O: C) b* N) D2 Q; m3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。公仔箱論壇& R% e  }! J* d: J/ L  ~0 A! D# p

) h! ^. w& ?" @. j- N% C/ r) Nos.tvboxnow.com4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。