[甜品] 脆皮鮮奶甜甜圈

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材料：      
2 `8 \" B! n; o+ m5 H/ l（1）鮮奶45g、細砂糖15g、無鹽奶油5g、低筋麵粉35g。$ R, L6 f) {+ m( Z8 ~7 s* {
（2）鮮奶150g、高筋麵粉200g、奶粉20g、泡打粉1/4小匙、即溶酵母粉1小匙。公仔箱論壇3 B7 o7 v) T% K& U2 ?. f

' Q8 z) n! r5 b. H. t" ?) n公仔箱論壇脆皮粉漿：低筋麵粉50g、泡打粉1/8小匙、冰水80g、沙拉油1大匙。: t' U$ a* x# x% r

! m4 G! Z' ]4 x3 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 L5 z$ {' _" c( L$ p, k3 r1 jtvb now,tvbnow,bttvb1.脆皮粉漿：低筋麵粉與泡打粉混合過篩，加入冰水攪拌均勻，再拌入沙拉油，並冷藏30分鐘以上備用。
% v% H$ `- z6 Q; u' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料（1）中的鮮奶、細砂糖及無鹽奶油一起用小火煮至即將沸騰即熄火，加入低筋麵粉，快速用木匙攪成均勻的糰狀，待完全降溫後備用。
6 ]; u) W3 p2 N6 M: r8 n' ~4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料（2）的所有材料與2.的麵糰，用手或攪拌機混合搓揉攪打成光滑的麵糰。將麵糰蓋上保鮮膜，放在室溫下發酵30分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ a! k: [( R5 X2 [
.將麵糰分割成五等份，先用手搓揉呈光滑的圓球狀，再用拇指在中心搓洞並整形成中空狀，最後再發酵約10~15分鐘。發酵好的麵糰均勻的沾裹上脆皮粉漿，再以170℃的油溫將兩面炸成金黃色即可
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6 \6 O& v7 x' L9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：公仔箱論壇7 g% }0 E8 F- c7 t
1.麵糰放入油鍋時先勿攪動，待接觸熱油的脆皮粉漿定型後才可翻面。
- k2 \; T" C- h# ]os.tvboxnow.com2.脆皮粉漿的低筋麵粉也可用其他麵粉代替。