（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）tvb now,tvbnow,bttvb, V6 a- Z6 @9 h) V9 \6 s
& R/ `. `& @" I3 h" r. h1 B" k/ E) P( Los.tvboxnow.com端午時節來臨，粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門，甜、鹹、葷、素。打開粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，讓人大飽口福。然而要當心，稍不留意就可能吃過量。& w6 E$ p- r! s; h" H0 y' g
粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康公仔箱論壇6 x# W C" G- |9 {# r
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臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒，粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今，吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加，加上響應延緩地球暖化，紛紛提倡蔬食減碳，若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境，更可預防疾病、促進健康。
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@- i) j* ^4 ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著端節的腳步，各種特色粽子紛紛出籠，南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示，只要清楚選擇健康「粽」點，還是能輕鬆享受應景美食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. p5 n& v, e7 A# Z8 `4 C& c: k8 f
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1）適量多嚼／
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粽子米飯可用全穀雜糧來取代，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個；需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意，攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化，糖尿病、腸胃不適及長者食用時，建議淺嘗小口給予，多嚼幾下。os.tvboxnow.com+ P' j9 I# X2 F4 I$ y# [8 B; i' n
: c8 z& T1 W5 U% R- `( L! V公仔箱論壇2）調味淡／
0 n, F2 N9 e* ?% B0 S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _! C: [3 y8 J, V* w9 Yos.tvboxnow.com少淋佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料，高血壓患者更應該適量使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 J) R+ a8 x# a' L! T
3 X; U; t1 q9 F+ V/ t: `( ~' y, e公仔箱論壇3）增加纖維／
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搭配蔬菜、水果，含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材，幫助腸胃蠕動，降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，吃得簡單又均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# Y ^9 V) G: R9 ]1 v7 o" W" L" v1 s) i
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4）半顆粽子省著吃／
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吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯，熱量約160大卡。建議想要品嚐美食，也要顧及健康，最好方式把應景粽「省著吃」，一餐吃個1/2個或1/3個。 |
發表於 2018-6-9 02:13 PM
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