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▲你自助餐都夾什麼呢？
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吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！$ a0 _( N: g* v( V$ O+ {6 w
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) u' C; Z5 [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。
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% M* I, Q* H4 [, ~- ptvb now,tvbnow,bttvb營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：tvb now,tvbnow,bttvb3 i* W4 ?% ]: ^. V7 E; }
1.配菜
7 N; s1 p4 u m; e3 W8 y若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
# C( x, ]1 b% N' N6 k$ Zos.tvboxnow.com2.主菜
+ b1 ?5 ~3 I* @ \& N5 C- Z營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。) s, s: P2 a- t8 E3 ?* }
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▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。os.tvboxnow.com7 F1 ^$ d% C) ~+ E. Y. C
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3.主食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. O y& _/ {0 R. T: d" j
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。# ~* D2 R. C* Q s$ k; }5 U$ U0 ~
最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。! s' _( z5 l1 O2 c$ G5 I' r
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發表於 2018-6-7 08:09 AM
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