兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 E; z- O P! n. x# _7 a& s
( P4 I' q5 A. T/ \5 ^. T7 d4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ O3 Z: v# t0 c
" ?$ E& `7 x: r" ~7 d0 m% J3 _os.tvboxnow.com1. 抗氧化，清除體內自由基
4 t8 h: Z5 A4 a9 n公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 Z0 k3 `2 ^1 \: l0 ~
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb# }8 s! \0 o0 }2 @
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。os.tvboxnow.com6 U5 G) B; t. z5 C; k1 g; q3 d& b% k
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。公仔箱論壇9 N! f& Q% f: P
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。, M' L- J* X. G
7 \, e6 t) U& l2 o( o兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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- j$ l9 Q6 v$ F& X3 \0 G2 {! ztvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb7 S y1 ]+ R6 G" ^, D; @
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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, f# e; _, B- p2 i3 C% }公仔箱論壇美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
3 R R( c" `# e' y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 H: ~0 t, f/ i7 W
適用症狀／族群；可用以改善／預防
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5 _/ p# x8 M: D% s9 F; Nos.tvboxnow.com1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
" N/ E [- Q% {' ~- G公仔箱論壇2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
" t. g# K' j& v! W; {3. 可預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 u+ h1 R$ M5 g1 f; g% w5 l
, X' i" D7 y/ oos.tvboxnow.com兒茶素可以從這些食物攝取
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4 }5 V G u/ {: e/ a' o8 ?- V& X" ^最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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* O% j: y4 @* y( t1 k- q4 N, ^: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
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- ^. e% p6 j X! Q空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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( W/ ?6 U" }7 d+ {6 y9 u在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。9 G/ W/ m0 Q0 R% y) ^) G& f' ^# B
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臨床研究／數據3 E, i6 E2 P3 Z; o
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
& y5 B# Y) Q8 D" x& c J# {7 T2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
1 N3 X' j* I, ~+ }" }公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。公仔箱論壇8 `, m5 l: B: |3 o* X) E
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。os.tvboxnow.com& n* u* D' s6 s7 F8 w& \% F
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營養師重點提醒！
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3 k, E, F! ?/ V0 u2 w* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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' Y& j3 R9 q+ P+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。公仔箱論壇0 R" G$ h! L8 ]; z& `6 ~9 o2 V
$ c8 R9 y/ q7 K( g2 T+ b骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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