兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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/ c9 [. H) K/ P; a, H- x8 h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效os.tvboxnow.com2 u+ m5 y2 p; }6 H3 f/ R' @
! g* J4 F3 K$ Y: z# T8 z" [os.tvboxnow.com1. 抗氧化，清除體內自由基os.tvboxnow.com+ r% V0 i3 z# t) n7 Q+ p* z9 s+ M
2. 保護心血管，預防多種慢性病, N3 |. n' F; y' o
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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+ G$ h0 B7 q! ? V( A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 G' G3 z8 t8 o1 k
$ A4 F# ]" W) w7 W近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。! ?* r* e' R0 w3 [% W5 W
. D# K& _. ]. \: N: E另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。os.tvboxnow.com7 a/ D- V. V* C
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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. q+ ~3 ~: N! |: _) h- Z研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。公仔箱論壇) y3 ~- J) k7 i4 h$ A
% Y0 L; E& a/ J( o( V0 r3 q公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。公仔箱論壇' u- p' ^6 h, u X8 \. }
O+ H b0 o" E7 m4 I美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。1 Q+ w/ Z/ N$ _
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適用症狀／族群；可用以改善／預防os.tvboxnow.com+ E3 m2 E* N: u3 W
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病$ h- U6 H% r K* S# l
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
( m" y/ _$ m2 yos.tvboxnow.com3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取- U! i1 G5 q5 b1 n! V
( X4 P) L# P7 |+ [$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
c* Z5 ?1 S; v6 P' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 |% H. N: |, O& ~. |: U; E
食用注意事項; H& }1 i7 d. Q) Q* E) K, s S
% L- ]# b Z2 o4 D( k# j空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。( }- A7 z6 B6 x. R- W) u
( _" a" r& I% E# ]公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。os.tvboxnow.com4 v' F7 k* c' }* E, z3 q! `
1 A% Q* T$ W' ~* r1 _tvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。/ `* s. H! j' d5 T- U- G0 h
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臨床研究／數據公仔箱論壇: Q0 d: r/ |' n' e! d
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
* J' H' g* r: d3 `1 M! ^* z9 M. h公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
5 {! |) T7 o: @' P+ b( l* hos.tvboxnow.com3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。公仔箱論壇* @9 i( l" _' G; Z) G
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。( T: [' b( U$ Z7 s# {
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營養師重點提醒！; I* @* }3 T- B' R2 G2 X5 b
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。公仔箱論壇/ ]- L2 a" ]( q1 _! v, g
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb) @0 v3 r0 ^+ i" i
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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