兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb) S$ t" U- K6 G. h' _
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兒茶素的健康功效
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4 l5 R+ `7 z. y4 e6 u _! w5 G公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基
U; W$ [- @ Y- q# f$ ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 保護心血管，預防多種慢性病
# [) B+ B; p4 L5 Q: h5 u5 d5 ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
5 u7 P6 U. H: T' i) o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y5 ~ D! B* t$ L6 } O公仔箱論壇其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. l" E% i% [! Z0 {
3 w5 h7 w' A1 D: |& m: i7 ltvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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) [# w1 s1 n% m3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。9 z2 N$ J: s! D1 \& F. e+ w
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 n" ?) V+ c4 i$ l0 t/ y
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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* Q+ ^+ l* P4 X) e7 j. ^日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb( @. O# \- k) t0 P) b5 ~
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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6 P. P8 q/ @8 b3 ^1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
, w# W2 `& @3 n3 z( o& Q- v; }公仔箱論壇2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
- K; J% C' K0 I' Utvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 V9 _8 N4 Y& M- b
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兒茶素可以從這些食物攝取
7 V" L# y6 l( S4 O4 los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 H# V1 f$ M$ c
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！os.tvboxnow.com8 N; V9 `$ b: Y4 o7 e) `$ j5 S" U8 Q& V
& A# _& i3 Y l$ B: A! e# wos.tvboxnow.com食用注意事項
4 ~4 h; c$ U7 l7 e5 [' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {) e3 z% u$ p9 S: F7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。; F y* p' v4 P
1 A1 O7 G; H) H1 F: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。os.tvboxnow.com5 F y: S7 k6 s/ C3 t& |: o
" j$ z- b% r& Z @: G. Fos.tvboxnow.com在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。 i( B6 \- c$ I. m5 G7 ~5 @! m+ A6 g
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臨床研究／數據
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0 W2 m' \0 S+ U W$ C1 vos.tvboxnow.com1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！os.tvboxnow.com, D' b( b, ?9 L
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。7 t9 b* G( {! F/ h
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
( T, U/ W9 k4 j: k/ V1 H, |' w9 eos.tvboxnow.com4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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$ q7 \7 j4 r# ltvb now,tvbnow,bttvb營養師重點提醒！公仔箱論壇. B- Q( L1 e* M# P6 ? u
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。, z# T0 a4 F! e: A0 l, E
& o4 `1 I9 _) E6 [# w1 X) ^os.tvboxnow.com骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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