兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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2 G( |& L0 ~9 O$ r5 ^/ P$ D: T2 k兒茶素的健康功效$ X& U' N1 a6 T% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; \! ^# ?1 V) s, t: w
1. 抗氧化，清除體內自由基
7 m2 J' R4 q- j$ gos.tvboxnow.com2. 保護心血管，預防多種慢性病
, M9 ]- {$ w8 ~; T ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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& y; Y+ z- h$ S7 m: x其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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3 x" |6 F3 x$ F3 i' z: i- mtvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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" H: I3 O& J" f& \' E( Cos.tvboxnow.com另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb3 X% Q; v, g$ y6 m8 p
& z, \3 ^' r* `% X" P兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。) q. b& \3 W! g4 I$ T8 _
0 g5 l% U$ _+ Y6 ^ g, n( h5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# D1 U" o* B; t0 Q) w
0 C1 g0 G$ |$ k, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- i3 V$ {& B- l3 e' Z5 N
' C2 {1 `( @8 x/ ~os.tvboxnow.com美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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/ P% c. `* n8 W! c適用症狀／族群；可用以改善／預防$ [8 g9 V! @/ J& @' m+ s5 @6 R
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
6 r: G6 S+ ^4 `os.tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
% E& @3 L$ h T( q; [3. 可預防癌症
. h5 h4 W& m* ^3 e' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X2 E# k$ v8 X1 k% q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ V2 n: `7 G0 I: V/ j
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食用注意事項6 v/ g0 i; A; E# b3 p; I
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb) u5 e# R( k, ?# M; k Q0 T
: h8 N) W: m; y1 i# f8 t除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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2 r9 Z# f- k+ n$ otvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。os.tvboxnow.com7 v# K, W3 `7 Y; p
+ @1 e( A9 }; u# u: C. y' @8 a4 pos.tvboxnow.com臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
$ T! h" `% z0 j公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ E1 r. @+ i# j
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
- s& g. s- @; T5 p8 c! K6 j4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。公仔箱論壇# }; J5 |; [4 c M
# @& d$ x: W/ N2 q* x2 O2 `0 E& Utvb now,tvbnow,bttvb營養師重點提醒！
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. g2 s2 ^+ c5 ~" W. i; g公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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$ x0 X1 h ?! I, X腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。. C4 L" F1 v' o
' \ W/ n( r7 V1 O! | u骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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