山藥煮豆腐
, s* N; K, E7 H2 I! {7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o: _+ H5 b6 U8 P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 G& h K+ \8 Q0 M! U
_4 x. _+ O4 z- G: Htvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥餅
u! u( K1 T+ `, htvb now,tvbnow,bttvb- Q9 W: @! Z9 U, U
# }. L' M+ a! o2 _0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 ~# r+ U2 R5 t G9 N+ w
山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。公仔箱論壇6 v: Z3 M5 l& G! K
: Z# B- }' u L+ U酸梅山藥
. ^5 Q! ~3 L4 [8 r- ntvb now,tvbnow,bttvb/ k! D# g; |) a/ a' s8 f
將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。os.tvboxnow.com: I# r* s0 K: s0 `* _/ i
$ c2 T1 W6 E* x. l0 m/ N0 _8 Y. _公仔箱論壇山藥燉烏雞
, w$ w( X9 R& C2 [9 V+ ]" P/ Zos.tvboxnow.com
8 e5 B% Q! U8 m' d6 M' u# l& N! n* l! W1 \& F0 j' ^; f
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
- T& R1 Z# U. t' G% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U1 s# l' x3 B0 Y3 N5 @, v6 d- ftvb now,tvbnow,bttvb滑炒山藥
\) h$ p7 s$ I7 P* h ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% k! ^% b( r1 j- ]% e9 p
山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。os.tvboxnow.com% n1 e8 g5 h X
7 Y" N$ W" @& [ Y. ftvb now,tvbnow,bttvb拔絲山藥
* G: Q/ F0 [- S# ^tvb now,tvbnow,bttvb; u9 q# t# t3 S; {( G
將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
$ F& X' V+ L! M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 C- z$ m9 }/ k' X5 c
紅燒山藥丸
0 |$ o" U) G7 g& z$ Y& v* q公仔箱論壇
+ j: \4 B0 T3 F0 Eos.tvboxnow.com將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。8 q! j2 u8 d( I% ^* Y
) o+ {' {8 D$ \5 k公仔箱論壇山藥當歸羊肉湯
3 I/ ?! Y7 t' p6 H4 Z# W" ^ # }* d. N& o% v u# J
鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
