原料$ A1 N5 }$ p3 T) a0 @- N
4 y- m- t& U' x* U# m. J& @7 p 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb) e6 k; V3 `3 ?" R8 S
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; `& ~ w+ i5 A公仔箱論壇 制法
; B# F. |& i! b/ d/ f公仔箱論壇 (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。9 E) O, ^. W5 Z8 U1 c
公仔箱論壇! W+ E$ L {$ @) K4 F/ E
(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點os.tvboxnow.com5 d! k h3 s% t* g7 M# @. r
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。os.tvboxnow.com8 `& s- [8 G3 H9 y5 `, X3 r; C
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功效
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3 ^$ Y& h! D a3 }$ htvb now,tvbnow,bttvb 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~# }- U% s. ~8 P$ |
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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