原料( W; o$ D; |8 o- X6 s. t+ b
! b0 D, I9 {3 [ P
淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。8 D( i. E0 N& g* C
9 l+ ~, N R: o( V9 |tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" v! \6 Y" [' g3 ]( }: W: E0 ]
, o* ^ v2 O& W8 ios.tvboxnow.com 制法: ~# l( c! s, m% `9 q1 P
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。" M0 o1 _9 b' n4 n0 ?' j
; V0 L) J( R c @3 wtvb now,tvbnow,bttvb (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
( L& z+ b; W# a; ios.tvboxnow.com
p5 a! | ~/ P' k, Eos.tvboxnow.com 特點
" D% N6 N) X0 R4 T- b4 otvb now,tvbnow,bttvb
- ~* C: d7 L. N3 C& R7 oos.tvboxnow.com 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。) f6 ^1 J" W+ P( p5 S9 [$ U
& K1 ]8 `# E3 s f* ~ 功效
3 @. f9 \+ e& ~8 v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( Y {% ?3 T
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇6 _ H' D7 F" D! _% L0 X
os.tvboxnow.com3 p4 k. g1 u, ]& A8 p& T3 g
雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
| 
發表於 2006-12-18 08:33 PM
| 