提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 公仔箱論壇# ^' d: g. O; B& n) g1 f( i: r
" ~6 C, [; S: A' ctvb now,tvbnow,bttvb鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
& q5 Q5 r. R1 B
& h* C6 }8 Y1 o; pos.tvboxnow.com不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
# W V3 e, M& i* Q: a. j! dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 I" b1 ^ g+ {! M, x
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 O! O O& f7 Y. s: F
公仔箱論壇& C3 t6 N9 D5 { Z: F2 I
1 餐盤色彩單調 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" M, q! g& D
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 * K4 X: a8 G! I& i
; a2 v3 @. U# k: }1 G7 w% {2 z( W7 e公仔箱論壇2 疲累虛弱
/ W% Q# J! A$ W0 V造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 : m7 f- z! s5 h8 F
$ A. |' e& R. n; L C' W2 ?2 F; c公仔箱論壇3 高血壓
! o. g: d: c* Z1 H" Kos.tvboxnow.com美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 z: a' u8 Z+ o% F
os.tvboxnow.com' I0 Y! I5 B2 b
4 容易抽筋 * m" w/ B+ S7 ^1 G- l
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 9 x7 I% u5 V8 I, H' ]6 q2 `( X
# Q T. m: E9 b6 T" u2 S8 Bos.tvboxnow.com5 心悸
* o4 o5 ~) }7 ?& l公仔箱論壇當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 ) B6 z) e; ^8 l( k# {
& i( D7 O9 r& I9 l" `- Q《含鉀量高的食物》
2 j- S U! E# q4 C6 Z& q
: a! P. j; Y3 W6 O% b酪梨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B {# D q6 K5 ?. X+ _) O w1 S
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 公仔箱論壇5 \1 }1 ^1 M/ O' ?( d2 {* z. a
3 A9 e& {2 Q/ h2 i( M! Y" i
地瓜 os.tvboxnow.com9 F8 Y4 o( Y2 ]+ s
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇4 a1 ^! `0 y7 c4 K7 D4 J) F3 {
0 b) E7 {2 F; H# h- }tvb now,tvbnow,bttvb無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! ?7 [! X/ Q5 Z i
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 * H& j; y2 {1 d9 l$ n( t4 ~
公仔箱論壇& k# u4 n& h/ i l
椰子水
# H4 z3 p0 Q Z; x& Z+ z每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
: }8 [5 l9 I. \os.tvboxnow.com
1 e. q6 B" p" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb ~, ]; K. ?% \
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 V$ o. j; g! n
公仔箱論壇) T0 V6 K0 v1 Q0 V7 @
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
