提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ tvb now,tvbnow,bttvb- r% o% _* _/ h" H- ~" Q1 x
tvb now,tvbnow,bttvb( T& q8 c# Y7 }8 S* d& H
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
& C* o0 y6 ]& V% ?" V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% [0 t# y7 n9 Z' g. S; b
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
I: J* s/ `0 T5 H公仔箱論壇* _% F" w6 z. c
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
- T. T" \8 w6 L! t: F. X KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 N% g5 D, R+ b9 I; Y% i% d
1 餐盤色彩單調 2 P( V, e& W2 Z( N, `* c+ L
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
0 h" J4 N. b; D; ^/ e) i7 g
- W0 A# B7 D: X% ?1 ?. j# Kos.tvboxnow.com2 疲累虛弱
! z7 N2 D- S# _ J造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇6 t( r* _: @+ s; \; x3 U0 K. `9 K
9 `: K+ R- U V& M% Ttvb now,tvbnow,bttvb3 高血壓
/ ^" b2 c2 G% U; A$ U/ X: @os.tvboxnow.com美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
7 t. _4 {& H7 B4 j公仔箱論壇7 }9 _5 @+ I' E* l
4 容易抽筋 2 Y; _. p; A! |! j$ h
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
% ^8 ^" D+ F/ {
$ z( e/ }! s w0 a9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 心悸 公仔箱論壇0 I8 {* K( q" G' v$ a3 y* L- G \
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 公仔箱論壇0 }* `. T6 {: \0 x( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 [/ b5 _. c) w0 k, |: L
《含鉀量高的食物》 os.tvboxnow.com( C5 j3 H0 u1 ?) I
% f5 \& N# M2 ]5 ]1 J+ _tvb now,tvbnow,bttvb酪梨
% R; x" Q3 f( o3 I% L# `8 p# t公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 {) N- K1 \7 D, R" S, b
~1 f3 q4 c v m% L }. g* ~( s
地瓜
# u6 C. t9 Q5 x# z/ R4 P; utvb now,tvbnow,bttvb100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
0 d5 V6 p4 ]" e) e! x qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v3 [" a/ ^8 t$ J6 a7 X9 d! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖優格
% k& t. G# z, y$ r. ^$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
) o* x' r6 d" S: g2 d; v公仔箱論壇
( J/ ?- r8 T: `% k8 Z& q4 e椰子水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. B7 b, R+ R
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 os.tvboxnow.com* Y, R7 e. _2 [. d D9 e
' g) S1 f2 ]; h1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 公仔箱論壇+ Y0 x/ ^1 W. S9 m3 k
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
+ O6 }) ^0 C8 ~ Z E9 J5 O+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]! Z2 k6 u: K' mtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
