除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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- w2 S y' I+ o: n公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb- i( ]. W4 g+ X9 _4 D+ F- u9 g
( z6 G: g: k$ P" @: G! O% _一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇3 v1 n/ z% [; C& e: @" t% L* i
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 1 a- s7 T) R$ V7 z& K2 s# n) A
7 x# B& d# D7 O `9 ]* G! f9 Y在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 os.tvboxnow.com0 {) p, r" l# T3 M5 h
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《苦瓜蔬果汁》
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9 Z. N' a8 [1 v材料：
* l0 V! v( v6 z& D5 m. bos.tvboxnow.com苦瓜 1個
3 E( p. T% q- ~/ c公仔箱論壇蘋果 2~3個 公仔箱論壇0 D. _ r8 i+ N" M' R8 Z, z
芹菜梗 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& k2 P# R E, W) M
小黃瓜 1根
7 ^5 |# f: `3 p9 `8 G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1個
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- A! F, M( o4 k0 J R) o4 w# {
1 將材料刷洗乾淨。
( w- \% ?; ^" D2 p$ A3 rtvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 $ K% P* M- U; m: Z: H
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 / S# y* G' }" P/ C$ ]
4 打成果汁即可享用。
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* x4 |1 S* ~8 B& d7 Q4 d. d- utvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
7 Y$ M4 ^! c# W/ D* O4 g7 H3 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% ~ G8 z# M& W- t6 h h
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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