除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 ! z# |3 ?! R8 Y. O, B; b3 c8 B
# Y9 D+ e+ i7 a0 ~8 M& E" r/ ?$ }0 Utvb now,tvbnow,bttvb《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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5 O8 e2 |/ q1 D* C" J1 ?* ]os.tvboxnow.com科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 0 |. J. ]( M7 H# G! }. _
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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材料：
8 ~* q+ s7 B! u5 w苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb( C' }, n( U \. B. Q3 h
蘋果 2~3個
. ?5 ^) R- x8 a* _ c/ B9 btvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根 os.tvboxnow.com% L& }. j- C" ]6 G$ s! B
小黃瓜 1根
. M3 ^- @& k6 s5 ^ N檸檬 1個
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- P. k* T P! |) X; K做法：
+ B, v/ Z- r& y! K* J( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。
& Y; h' u1 p+ e/ ]os.tvboxnow.com2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 / z# T- v. Z! ?- Q
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 4 l" z" ^% u! K, ]9 X6 [& e
4 打成果汁即可享用。
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% x2 v8 k9 g" |+ |; s- |4 aos.tvboxnow.com※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) F8 `( X G( p' {0 ^
* v3 g% w7 m* i* t( k' Uos.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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