生炒糯米飯公仔箱論壇' I* L/ i4 ~, ?! z0 t" J" v4 ^% U' i
; l! o. R1 E1 @: P% z4 a% w' @7 |9 B材料:& B% y# n) h# y
糯米一斤
: ^: F; D2 L* M. C; l臘腸一孖os.tvboxnow.com3 y1 v5 C+ k5 g8 x9 k9 t# X$ X
膶腸一孖os.tvboxnow.com- d0 p$ o x0 l7 v
臘肉二兩
/ _2 z. Z+ E" |6 P5 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩; _7 `6 z: ?+ f C- g
冬菇四隻tvb now,tvbnow,bttvb' u& q3 |7 q6 E" |' d& h0 |
雞蛋一隻
; t! Z5 {; s6 p/ s, d3 C! O芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇0 f E1 c8 d7 t4 L) _( y& v$ O/ _* f
葱二條(切粒)
( I4 R" J! W4 F. t6 D" ^os.tvboxnow.com酒半湯匙os.tvboxnow.com6 p& \5 H& \+ _# ^ s# K
炸脆花生二湯匙
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* e7 m$ w: q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
# }# I; s. w8 aos.tvboxnow.com生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; C* V& B8 v- O. x
老抽半湯匙
& [ ?( I" V+ \公仔箱論壇砂糖一茶匙
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) [7 j1 Z' G: k' Z/ |做法:os.tvboxnow.com) u! w; N: t0 |% S, p4 C
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
1 L( o* l3 K1 u. ?( D% L1 O, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O' N: a* A! N& ltvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
8 d5 k! |1 i+ f- Y# bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 u. f- }- j' r
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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; w# Y2 N: e; C0 F- ^2 m8 X燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
# G; s X( Q- g* e0 B6 M3 ctvb now,tvbnow,bttvb繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
% R" G0 a+ ~ ~公仔箱論壇5 x$ c: ?9 g5 ~$ U% W
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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