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洋蔥 55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- w5 b) V& N! H. _. W1 \
秋葵 30公克 公仔箱論壇4 Q! {6 k: N/ f! f. ^2 @
蔥段 35公克
{) {. V& F2 B$ I7 y+ G4 T公仔箱論壇胡蘿蔔片 25公克 5 Z( U& f0 I0 o; }1 R
【調 味 料】 os.tvboxnow.com/ b' S% d3 Z! ]* e
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紅麴 45公克 * O: a# W- ~- t9 e, y/ p/ g
糖 5公克
2 Y% v: L. n, y2 [+ t- L; v! Yos.tvboxnow.com香油 5㏄
) V0 M m1 o5 G9 s3 s T公仔箱論壇鹽 2公克 os.tvboxnow.com c; @8 i$ @7 E; O4 D# l% q; J# C5 E' A
紹興酒 35㏄ ( G. E: g' U0 T$ z( L! O/ H
清高湯 50cc 公仔箱論壇* ?; E6 o( O$ i$ v6 n3 L8 O5 @- h
【做 法】
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# A: d+ K( G! @ L. q$ h! `8 _os.tvboxnow.com1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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9 P8 v/ ~/ H$ A, `% w8 B公仔箱論壇2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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4 y* n- O. v' R' @0 I/ w3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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( p" {, d- |9 s4 P7 G5 e, z" }4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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