[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
0 n, g5 w, |8 d: Q6 s. _
4 Y2 F/ i0 _2 R. }tvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2支
/ j- c3 m, j7 ]- jos.tvboxnow.com洋蔥 55公克
9 u! j6 K& i1 Z1 mos.tvboxnow.com秋葵 30公克 公仔箱論壇- ^4 T1 d5 I. I6 _  t/ K
蔥段 35公克
2 D$ g' w( L' ~+ ]2 N* G' b/ D胡蘿蔔片 25公克 os.tvboxnow.com9 N8 P# I/ i. W- d
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; |4 w! X* V+ T

! m, P0 O1 F  B8 |' R' Y紅麴 45公克 6 g- j: _$ V2 g
糖 5公克 - k- j* f4 i( O5 N3 x
香油 5㏄ 公仔箱論壇/ s4 F- [7 I- ^* o
鹽 2公克
! r# c" S! `7 ]* z& I. ~tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 35㏄
; ]$ h% ~4 |/ E7 S$ Los.tvboxnow.com清高湯 50cc
7 I6 g  J% V3 U' U* }2 Y3 K- ~. _( ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& ?, q( e6 O+ {* F: R

7 p+ |7 r5 {" z2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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' }! f5 T* V" J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb# z( l  Z/ c! a9 p  {6 |* N. J
os.tvboxnow.com9 o  J6 J5 T( u5 k, \
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。