材 料：
) d' s1 T* F1 S! x8 A0 k6 w- X公仔箱論壇火雞 1隻（約6～8kg）3 H2 @& d) I% c/ C# D! f. ]* K* V5 d
邊吐司 1條% V/ s, }$ [3 J1 O' ~- @
肝 1又1/2kg- ?$ o& P6 o' f5 E/ W
雞胗 1又1/2kg6 P- ^) X9 o9 |4 {( K
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
, o! ~6 q8 {7 s8 Y5 T2 Atvb now,tvbnow,bttvb香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）# Q" Z% {9 d9 s+ |
栗子 適量os.tvboxnow.com/ Z; F+ ], f \) x u/ K
蛋 適量/ t/ ?- }$ ~3 Z! ]" q
紅苺醬 苺醬 適量
: `2 E9 J6 m# L; y# X& }gilbet醬 適量
; n" P( ~+ T( h; N! H; I MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\3 S6 {3 W. M# H做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 S( P$ T2 S! B7 r+ G$ I# L
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。os.tvboxnow.com( d! D. d( `; ^! b0 @2 @
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。公仔箱論壇- O/ s( w4 p) B' \) K
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb; g2 x" T1 I4 U1 r7 B2 V! Y
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb! j& S X" r( J' v9 c
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
0 D, [3 n, r( p: R) h+ b1 @ h( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。1 D: q4 n' S% ]) w8 \
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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, P) H8 F0 h+ M3 B& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z7 J4 T. ~9 I; V7 T* G4 D R紅苺醬
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材 料：1 g3 J8 q" g( c. U/ N8 {
新鮮紅莓 1kg
0 M0 Y/ H, [9 Q# {1 L" ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒 1條
, w' h/ }. u0 b公仔箱論壇紅糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" D. o0 L) i- [1 [
100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 b% U5 Z! n& a) J
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做法：os.tvboxnow.com' C+ T; c9 F/ p2 V
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' ?% ]: V+ K
2.冷卻後即可裝盤。
' \1 F. d! V: g6 y/ l ntvb now,tvbnow,bttvb另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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公仔箱論壇4 G& r5 s: p/ J/ k
Gilbet醬
& A+ w& f8 R, M公仔箱論壇
: o6 u! R8 i3 o6 B' a, b3 |, v材 料：os.tvboxnow.com) c/ P6 [/ B% S/ j8 R
火雞骨 1大塊
- o4 S# Y9 i9 kos.tvboxnow.com洋蔥 200g, K3 `/ F' S- G3 Z9 e. b4 [
大蒜 200g
7 q4 o5 Q$ H, L3 j" d公仔箱論壇西芹 200g
! D+ o8 @4 E' y. }8 d$ u公仔箱論壇蕃茄 200g
/ W: s5 Q8 h0 b1 W; ?百里香 少許公仔箱論壇6 j- S3 X G& R2 m8 p5 R: T
oregano葉 少許
3 Z( }0 }1 }9 }4 o! ttvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 少許
* s! y# [& T2 a0 s/ p雞高湯 適量
7 ?/ X7 E0 M l. |2 d雞胗丁 200g
- r, `" T9 T, ]! A) Y1 D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽 少許
, `; O! c% T0 t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 p) c& o% ^8 `& c6 \
做法：
' i! q- e" o Sos.tvboxnow.com1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇0 W+ A8 {/ G, V: Y
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
+ K2 ~$ ~, ~, Q8 S2 X. ^. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 }4 g6 }& K, a$ G" [* M
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1 K" }, M+ r( w- Tos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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