材 料：$ W6 x- F, E8 H& j! ?
火雞 1隻（約6～8kg）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( W# p7 z o. R* j
邊吐司 1條
& n- M8 y2 t$ O3 V* a7 Z# v* y# U- g. Hos.tvboxnow.com肝 1又1/2kg
6 U# W9 @3 v6 \雞胗 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb7 ^; w3 ]% y! {
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
. \ M2 U2 [. q: _# g0 o* I X9 z公仔箱論壇香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
# j5 A! d/ Q+ z$ l6 G- v5 Z栗子 適量% [( k9 m* G. q% m
蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 m9 ?+ d z( s6 @) ]
紅苺醬 苺醬 適量
0 _! h# v4 I% ?/ j E' \+ l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量1 {3 G0 L* e2 s4 o9 a
3 p, Z5 V* z7 w& D$ y9 _. }os.tvboxnow.com做法：0 }- O3 M. g5 X* n( s9 M* H
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! r4 p/ j" p6 h" T) ^7 N7 ^% c
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。; b$ f; g& X% O: @6 Q. T/ u, ]+ T
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
: m( n9 G, |* @" \7 Yos.tvboxnow.com4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
6 F+ R; u5 j0 v; k9 {公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
9 O3 h. t1 I+ o另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。os.tvboxnow.com$ i1 I9 S* S# s# J4 k
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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6 e2 k. d0 P1 C/ E% ^( o0 Uos.tvboxnow.com
/ T" f; E% H: o" i8 ?紅苺醬
3 S/ S ?- n. Y3 ^+ w7 P; V* Gos.tvboxnow.com
$ L# p( b1 W' i; a W$ Q# A材 料：os.tvboxnow.com1 V. \9 `& |0 K" }2 W( e
新鮮紅莓 1kg
% c4 P8 d% ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒 1條
% l7 \* p. \( }( d( ?# s: Mos.tvboxnow.com紅糖 適量os.tvboxnow.com# W$ l, d( ^2 E& U( C6 g+ ?7 X
100%柳汀汁 適量
# z3 D( @6 ^/ D5 X2 |os.tvboxnow.com
# }" s& z* @, Y$ b0 R做法：
& s* K1 S+ b1 b2 a2 y$ a, F1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇* d$ F$ G- g+ l( ]( H$ t
2.冷卻後即可裝盤。
! o" ^+ b* N( e3 N; y& g另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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' U* g8 \( H' [tvb now,tvbnow,bttvbGilbet醬
. R( p t0 Y M4 J) b2 e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z9 Y, g# {5 X6 O& o1 @0 r材 料：
, T- q m( q" A火雞骨 1大塊, F& A. t7 H$ u* O9 a5 o
洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb' ?7 u' O+ U* R
大蒜 200g
, G* Y2 q: ]7 m0 `' Fos.tvboxnow.com西芹 200g
) Y% q4 v% n# R+ ^2 {! \2 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 200g' b+ r0 I5 ~& c* a6 ~& n
百里香 少許
2 W( k: Z8 X. U" j) `, o" k9 Soregano葉 少許. x2 F' p) a/ p# j
月桂葉 少許
2 N* y9 q: m" {雞高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb' V$ L; t/ b3 ~7 R5 R4 B
雞胗丁 200g
3 r2 h$ Q9 C& W: W" S1 F: ?胡椒鹽 少許; D- g7 C( [9 B( V* n: R4 ~
- B i; |/ K6 J9 q- h; i公仔箱論壇做法：
+ @2 w0 I7 G$ F' d" f; T6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
" V" g" {5 s* h, |6 c% B6 k" }2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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" K/ K! j# v5 U) Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# @3 e+ L( ~& G
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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