芒果慕思
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材料:蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
) m/ X7 q9 b' T" l: c/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 O7 C3 `! Y6 d4 K9 \$ J4 d
裝飾: 芒果片、植脂忌廉適量 os.tvboxnow.com1 _1 _% d- @, a5 j
9 R. I. W5 n D% @0 Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( T2 ~% Z/ H/ \+ b
1 忌廉打發起,放入雪櫃待用。
3 K! @ Y4 ?# m2 l+ N! U公仔箱論壇2 芒果去皮取肉,打爛成茸。 os.tvboxnow.com9 _; }' A, i; y% J! I! E$ F
3 用碗盛載魚膠粉,加入水 30 毫升拌勻,用熱水座溶。
2 j ~" Q/ P" S/ w2 o公仔箱論壇4 用碗載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘呈奶白色。 公仔箱論壇# \) T6 y; q1 s3 J4 d0 v5 X) X
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* r( h* M5 b5 y" n9 U
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
. Q9 k; Y) Q4 q4 K& Mos.tvboxnow.com7 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固,用芒果片、忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 x* U) D& z, ]8 w% ?0 m
2 d9 Y% c# n" B( `7 U5 {4 H公仔箱論壇...................................................................................................................................................................9 [8 T# q9 P W( d. P0 y5 P' k
# _1 F3 O8 y8 Los.tvboxnow.com芒果奶黃湯圓tvb now,tvbnow,bttvb% M9 D" l9 R- C4 u4 m
公仔箱論壇6 A/ ?' ] v6 e; j% R" E
材料:糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 tvb now,tvbnow,bttvb) x! L' N4 s( U8 O# d
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製法:
' V/ G' `& m3 @# `1.將糯米粉、五十克糖 ,加入凍水,搓成糯米皮。os.tvboxnow.com. \. I, r. x' {* X4 b
2.芒果切粒: }' @9 P% s# E
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
* x- J& G% P. h2 R G- a% B( H公仔箱論壇4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
4 w6 j# n0 H- y" w8 A PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t* X7 Q1 |$ ?0 ^公仔箱論壇小貼士:餡料與糯米皮的最佳比例為1:1,太多餡料吃時會太過膩口
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# `8 G z5 S; Y公仔箱論壇芒果鮮蝦卷
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材料:4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮公仔箱論壇4 T. @) g5 R3 _' v- h
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量公仔箱論壇2 c+ k% a; F/ i$ C
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 \' `9 Y9 c* K6 i) \4 b
1) 芒果去皮起肉,切成條狀。
t) @$ W* k5 E3 [* F* O3 O8 Y; {2) 鮮蝦洗淨去頭,去殼及挑去蝦腸後用生粉,胡椒粉及鹽拌勻醃片刻,放在滾中拖熟,取出並瀝去多餘水份。公仔箱論壇8 m1 c4 f3 b2 |6 r+ V$ }
3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上,塗上沙律醬,包好放油鑊中炸至金黃色即成
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$ p/ B' z2 c2 n" ^$ C5 V2 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:春卷皮要在包時才打開,否則易變硬,如變硬可用蜜糖水略浸即撈起,炸起來又脆又美觀。公仔箱論壇' m, w+ Q( p5 o n! A
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9 i. i8 _9 k' p, R1 _2 Ttvb now,tvbnow,bttvb香芒豬柳公仔箱論壇* j0 \' p$ R- u% `5 i+ u$ I
; v1 c# m* n$ \# d8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
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獻汁份量:水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) Z; T1 A4 I, F1 R8 D
調味份量:生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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7 Z% Y& X7 G' H3 N% O" d9 L0 h* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:4 G% L1 p9 J' o1 s" s3 J* m# c
1,豬扒洗淨切長條,用調味料醃約20分鐘。走油,瀝乾油份備用。
+ @1 A( G3 @& D/ A% M+ dos.tvboxnow.com2,芒果去皮,其中一個切條,另一個弄碎成醬狀。 1 x' x5 M% Q- @' `% R2 a( R" \! Z
3,將芒果醬與獻汁拌勻。 9 }% {4 J! s- d/ q. w& x3 l. d- R
4,鍋燒熱少許油,炒香蔥片及豬肉,贊酒,拌勻,加入獻汁及芒果,炒勻即可上碟8 E. b6 ~; t$ B" D- P
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芒果凍糕
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" Y- E9 O# L! |/ L& k8 Q材料:芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
5 A: v# X. d, a3 _9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( y6 @& o, [% _# D0 X$ q" J
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& [( \( D! i* U' R9 y
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻,在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯,用果汁機搞成果汁,待用。
6 p' a3 U4 w5 c$ n2 f/ E2) 將另一隻芒果切成小粒;另將雞蛋打散,混合芒果粒待用。 : t8 u& v+ p# }
3) 將兩杯水煮滾,放入糖貿魚膠粉,拌勻,煮至溶;吉士粉用3茶匙水拌勻,沖入魚膠粉溶液中,拌煮至結。 os.tvboxnow.com9 c/ D p2 C9 F* ^
4) 將芒果汁沖入上項材料中,拌至均勻。
% W' |" r1 \- G4 x/ r+ J% V1 w公仔箱論壇5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻,倒入模型,雪凍至凝固,即可供食。
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芒果汁海鮮配墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb% a6 n: \, p+ b# n3 _
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% c1 @5 w4 k% T& G" z* H' fos.tvboxnow.com材料:香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 c8 H U2 g1 a; J0 O
+ N f6 |+ h+ Q* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:* t( A3 V5 y+ ^( l( U( Y
1. 芒果去皮起肉,將果肉放入攪拌機,攪拌成漿汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb- @$ s& h6 R. K' x- u
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起,加入少許橄欖油撈勻放碟備用;tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 H- f) @4 B( X0 y( N
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用;
! M% I: k, |# T. q8 P0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將芒果汁煮滾後,加入所有海鮮再煮滾,倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
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. m9 P5 L1 @! l* [os.tvboxnow.com小貼士:
. N, }/ A4 D- d2 T( Q4 w: Y% Atvb now,tvbnow,bttvb1. 中蝦不要煮太久,待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
2 k0 D. s/ j A* C E' o( Utvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮的海鮮,煮起來鮮味較濃。7 e1 S8 T$ B& M4 M
3. 橄欖油代替食油不但健康,更能帶出香味。
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芒果凍布甸tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* s7 ^( g* b8 `3 q4 ]
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% S4 o( Y7 s. o: D9 ^5 e材料:芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士1 C$ A; t6 Q/ p f( u. H; K8 _
- p( D% D Z; z" Htvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 F2 w, o; f) ~4 g# ^! c9 V vtvb now,tvbnow,bttvb(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉,一半切粒,一半打茸備用。
' P P) `, l& y" `' g( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解,吉士粉用少許奶開好。蛋打勻,加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水,最後將芒果肉加入混和。公仔箱論壇) m+ K* g& @0 F& Y5 t% Z7 ^
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固,吃時可用鮮忌廉跟上。
4 T! H1 B; B- v公仔箱論壇
& ]! Y$ R# O! M0 w9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 ?* b2 e' J# R" @9 s% r
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( K: E2 P4 y$ P$ p+ Y, wos.tvboxnow.com香芒奶昔
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: H& ^# ^# k' z: b V材料:300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
$ U8 }1 W# J& k5 h+ V- btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 |9 ^7 l: ^, C( K/ ^" D
做法:
1 G0 Y6 v" W) b: _6 g+ k. M' Jos.tvboxnow.com1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 os.tvboxnow.com0 y- w# C0 f+ @/ s& f/ r: Q. g
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.
2 s- I+ b0 _( D6 l2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- U6 f, s+ C6 Y" k
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/ [1 ?$ E, @* F3 u& b: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb m9 a2 m* ] l2 }) o% K$ p
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香芒蟹肉炒飯
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b% ^3 p9 ]; n2 C& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; E7 N. F% \; U" X i `: g8 x5 S
材料:白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻os.tvboxnow.com0 ]" ^( q: C5 H$ j
調味:魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb" i% F, Z- m3 z; M1 R
4 p. B2 }/ D7 |# }製法:公仔箱論壇+ M+ ?$ e& o' N' H
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混,備用。- M/ G( _+ v. P9 f+ x: S, J0 T. e
2.將芒果及洋蔥切粒。os.tvboxnow.com* G5 n1 L' @# J0 C. c% R' f, B
3.燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入蛋白炒熟,加入白飯及蟹肉,炒至於鑊中微跳,加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
9 \! k( T6 {% B* F. P* p+ Y# atvb now,tvbnow,bttvb4.最後,灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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9 j: b) [1 ^7 D3 M1 B小貼士:宜先將蟹蒸熟,後拆肉作材料;芒果份量不宜過多,否則炒飯不夠乾
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鮮果牛柳串
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tvb now,tvbnow,bttvb' r/ ?4 A" ]( U2 R" ?
材料:牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條],芒果肉200克[2個] [切粗條]公仔箱論壇 k& k! @) \" U9 V$ g
' B1 [7 l1 x2 y6 x, \tvb now,tvbnow,bttvb醃料:蒸魚豉油2湯匙,粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙,糖2茶匙,蜜糖1茶匙
( G0 l H& P/ p+ k9 Z; zos.tvboxnow.com芡汁:蒸魚豉油 2 湯匙,糖 1 茶匙、水 2 湯匙,粟粉 1/2 茶匙. `3 J# R% n0 x% r
% [& g E k) l$ \4 ~做法:tvb now,tvbnow,bttvb) f! A# Z5 V+ N! ~- L! [
1. 牛柳和醃料拌勻。) J+ f8 H4 Y H- t
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上,用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透,上碟。
1 M% L( R: n& v! E- O; E3. 燒熱1/2湯匙油,煮熱芡汁,淋在牛柳串上。
7 P$ {3 D- O4 y# j8 Z: P4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F3 B* D' C- b' h1 ftvb now,tvbnow,bttvb................................................................................................................................................................................公仔箱論壇* X8 E6 b( X' m f$ s( S0 W
' G4 [7 M+ U2 V5 _) yos.tvboxnow.com芒果燉蛋南瓜堡
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& G8 J& r/ d4 B, e' Gos.tvboxnow.com
9 Y8 {# M) b, k$ J, F3 W3 O7 x材料:南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙( ^* L3 F4 x9 K0 `( P; e/ w
6 m6 b# e3 j' e, M) }做法:
; K1 F6 f6 ~" \3 [0 S, Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜蒸約15分鐘至軟,待涼。切去頂部留用,挖去瓜籽,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ n7 ~( l6 S8 N' s- K. T
2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% u- E2 g6 k3 [
3. 芒果洗淨,去皮、去核、切粒,拌入奶漿(2)中,最後加入糖拌勻。
X0 Y3 J+ V' s' S4 r v }os.tvboxnow.com4. 將奶漿灌入南瓜;隔水中火蒸20-30分鐘,即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) U! p/ B; A9 ~. p
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8 ?$ {0 E/ ?+ ]2 V6 o1 gtvb now,tvbnow,bttvb糖醋芒果魚
7 d% }# w( @9 \# [# f! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 N8 o. X4 o7 @- z
材料:魚柳450克,芒果一個,姜數片。 2 q: g- ~/ A% z0 J
調味料:酒2湯匙,鹽1/4茶匙,白醋1茶匙,砂糖1茶匙,清水1/2杯,黑椒少許,紅辣椒一小根(可免)。
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$ P2 e: l+ E3 R \) _5 O5 t: S' Q, j做法:os.tvboxnow.com/ y* P1 S1 U3 P$ L" ~, w7 [" h
1. 魚柳用一湯匙酒,1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘,加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
& }: d% i- u) q0 dos.tvboxnow.com2. 芒果去皮核切1cm丁方,姜切絲,辣椒去籽切碎。
. G) p2 a7 m8 E7 I4 M+ oos.tvboxnow.com3. 燒熱油鍋 ,加入魚柳,兩面煎至微黃,盛起。
, s' L3 I5 J: V, h2 P, l) ?+ atvb now,tvbnow,bttvb4. 另起鍋燒熱油,炒香姜絲,加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 公仔箱論壇9 ?, w& P9 [$ O; c
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水,燒至略穠稠,盛起淋在魚上。
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4 M5 s8 `; Z6 |公仔箱論壇............................................................................................................................................................................
* U8 g4 b6 F5 F& }8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `4 c1 ^0 }& ?! y咖哩芒果雞tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 f# ?% c+ {. M6 J
( S+ C$ t1 Y6 b9 l
7 C" @, s' H8 j材料:雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 L) K2 R+ L \! y4 j2 A; t
調味:高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後,再放入鍋中) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* d* r# f) R. e* O6 e% b3 e9 D
$ O0 ]0 J. P' t1 z4 z% {' f% vos.tvboxnow.com製法:
8 l- v' _, b# s% {tvb now,tvbnow,bttvb1,蒜頭、洋蔥洗淨切末,蕃茄洗淨切細塊,紅蘿蔔切成粗丁,磨菇洗淨0 }; O% }2 I3 S& m8 {8 m7 |
2,切成對半,芒果去皮切塊狀,最後雞肉切塊洗淨,玉米粒洗淨備用。
, z/ v. F) `9 e& R6 f2 j) Fos.tvboxnow.com3,熱鍋入油,爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒,加入調味料,煮開後轉小火煮20分鐘。
4 l) g0 Z; Z2 T& g" \; N; {4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 os.tvboxnow.com6 ~- J( J- c) S! D
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |