在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍$ u; _0 b7 v6 W! X% w" Z1 O) Y" R/ G
大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb( {' s9 Z8 h, M
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過好之後的豬蹄盛起
, v4 ~' D3 x$ U- n公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
& ?' l: x; s, V# `: A5 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘3 l0 r: _* U, |0 }0 r
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7 B. k8 U* x$ T i% {+ p5 F三十分鐘後，起油鍋os.tvboxnow.com. q7 x0 A2 P6 x2 U! E
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
7 a) E! N1 c- `. y1 w: M. C% Y8 d將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
8 I( ^! q+ [4 ]( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色
m3 W/ V$ O& a8 m1 ]公仔箱論壇（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）os.tvboxnow.com7 t4 Q' O; D: w( C: d
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炸的時候最好是小火
+ |% x, s9 @0 m$ Ios.tvboxnow.com因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇' k% H# r. @* j# U1 `* x
所以豬蹄的皮有些焦黃了4 ~$ u% [- {; i& L( r
不過大體還好 ^_^ * S3 k5 a( b3 ^
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`( |5 X- i# O9 f: ^* r1 d6 q2 w就著剛才剩下的油
, f) f! E0 x8 ]: X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
w& w$ ]/ O; L6 s1 x6 H/ o朝著一個方向攪拌
2 W# V' J, D7 M( @+ [8 N- C: F使白糖充分融化，成稠狀 os.tvboxnow.com9 P3 r p; r- j# J
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& @6 L7 u0 o* h! \# u) }7 Utvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後
6 p6 `0 x/ l/ V5 R; Atvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
B5 w4 t8 g v/ w/ o. o0 p+ S大火煮沸，加入鹽和冰糖% L$ ?4 W$ V/ i, e; T
再轉小火，直至水幹即可
0 J! W2 z0 { E: L M' Q7 y5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 b' b- Z$ e9 N
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+ F, |; b8 c" y4 Atvb now,tvbnow,bttvb成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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