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. f8 @4 v% \2 e) v公仔箱論壇首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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9 `" A2 }5 n8 f% }) P6 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: n, W+ o* C2 K( i" A q
用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
5 z& T3 `$ _( a K7 E1 V擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成os.tvboxnow.com4 X) L+ ^- _: g$ C: L' J6 |- t' \ a
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' t' O' e v: `* d c0 g0 rtvb now,tvbnow,bttvb “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 s0 {% T- |/ D/ U! d( ?
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/ t1 Z* S* e# u4 P公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。" g, G* @3 w: i7 L
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$ C3 F) e2 U0 }. x8 O9 l/ t* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb+ P* j3 u- y+ s* j4 x& ^4 x
6 x$ P9 {+ l6 q: U* `' g& n公仔箱論壇羊髀肉(切12條)1磅
9 V l8 p: u& b M& B9 J小茴粉少許公仔箱論壇# ]; M4 x9 Y( g( A) H. F7 C& U
沙茶醬10克
& D7 P8 E) V& f& D: Kos.tvboxnow.com糖、鹽調味
; V0 M* Y9 ]8 Gos.tvboxnow.com香蕉1隻
4 h- X) w* X% Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉少許公仔箱論壇5 J0 T$ t" ~! ?3 \
沙爹醬：
8 j1 y$ ?8 A) X* Y# _公仔箱論壇菜油25克
1 {4 c* S' w( G1 l/ z( p, ?- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸20克os.tvboxnow.com% x# ?* y. [- U" Q) E
乾蔥茸30克公仔箱論壇! L! e( F+ |6 a" I
花生醬30克
& x$ C. o v8 n/ l" @" Q0 q+ K! cos.tvboxnow.com蝦米(打茸)30克公仔箱論壇' k( Z w) ~: K9 E$ b5 Q
八角粉 少許
4 a/ j8 [* }! E1 [+ T" a/ C! _tvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ E8 u, |6 o8 s" L
辣椒粉10克os.tvboxnow.com2 w* ?. v( K4 O
椰漿200克
8 _% U0 {% V4 y$ \7 Vos.tvboxnow.com鹽、糖、八角粉適量) @' R8 w- s. S# u* n
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貼士
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. b! U$ q7 r; X& ?$ ]os.tvboxnow.com1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
8 d' ]# T. v1 e) C! ]$ r c4 m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
( `0 J. { r, n# Y公仔箱論壇3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 @+ K7 d& f' J* x( ~. C
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沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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