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: J+ @; E- w) F+ h' k' B" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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1 ]4 _$ M* ]9 v1 ]/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: \' P% o I3 t
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6 ]) L8 J% o; W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F' Q; i+ x( e8 m3 L" k香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串公仔箱論壇+ U# @. t1 P; R5 G! B
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 |2 K0 |. ]; v3 L8 f2 I ~2 r
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3 E( b2 y6 o, ]8 i$ e “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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. ?+ \/ H: h; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料名稱份量os.tvboxnow.com9 m( K ]# n) ]+ j
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羊髀肉(切12條)1磅. C/ V- J% r$ k( k# ]: `
小茴粉少許
8 {( t* u3 V5 i. }3 N$ Y" j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬10克
: N$ d& A! J% K3 j; a% @糖、鹽調味公仔箱論壇: y: n7 a% q: U
香蕉1隻os.tvboxnow.com$ o9 F1 r e. Q5 O% w1 V+ B
麵粉少許os.tvboxnow.com0 I1 n6 v; a/ u: C' W5 H. W4 C
沙爹醬：
; D* m# @4 V m9 s- L2 X菜油25克os.tvboxnow.com* P) m! o! B. J1 W+ L8 I
蒜茸20克+ Y. I* s9 N& p- s8 ^: Y
乾蔥茸30克
$ U& ]$ m7 b& M, m' p1 o, rtvb now,tvbnow,bttvb花生醬30克公仔箱論壇6 R4 ? U* u) \" N& {3 L7 ~" F
蝦米(打茸)30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& k2 J% Y+ ^
八角粉 少許
* o2 l, K1 U# e9 S2 ]公仔箱論壇咖喱粉15克公仔箱論壇0 N% H+ K0 G. t7 `! R
辣椒粉10克+ x, V$ w3 k5 P/ I$ U# N" p; A
椰漿200克
1 t/ {9 G& P' M. W S7 Jos.tvboxnow.com鹽、糖、八角粉適量
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貼士公仔箱論壇8 [( A- W) V# y- a& ?* J7 ~0 h8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) L( l, x1 _5 R" x
1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！tvb now,tvbnow,bttvb( J0 o+ `$ O- T1 x$ p
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
4 Y: ?* W0 S/ t3 M2 u8 h3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。! v" ^) b4 ~/ e: a: L# }7 S
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做法
0 V# A4 L# v5 S) [- Atvb now,tvbnow,bttvb 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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