批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
, b" A7 c# p3 g8 \0 K' e$ @! f想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
% V1 n( N: O, d: }- q% L平價供應高級食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 @. S6 q0 G- p9 U
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
9 a" P2 [3 I+ g/ ~. nos.tvboxnow.com店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。公仔箱論壇! e! U' c4 w* B% W: Q
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，2 ~9 }) X F3 M4 L
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，7 f$ N `# p+ q& q
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
% r8 D* O, F& N" Ktvb now,tvbnow,bttvb想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、os.tvboxnow.com6 l8 y! p9 d* \5 x# X9 s
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb: {3 g- l% w9 E2 a; v4 x1 \
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
7 B9 u; z1 G. n/ x& c0 q8 R7 S公仔箱論壇因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，; M; q% T" ~% f" W# g" f
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
5 M) r: }) ]7 o& V, u+ s在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
K4 l, c8 e9 D4 X+ atvb now,tvbnow,bttvb不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》4 p' K7 v% W* j
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，( I# {: ?0 A- @) B
主理鮑翅更是得心應手。公仔箱論壇/ K/ Q; u0 d' }
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
4 M0 t6 d4 | p& w7 L' vtvb now,tvbnow,bttvb同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，( g" G* |$ y1 p9 b, ?. D
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
7 G8 G9 G, ^) ]" H$ f c2 ~6 y: x n長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，, y0 E4 s+ `) F; C0 t; V
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。tvb now,tvbnow,bttvb1 V: t6 B2 [2 u U
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb# B6 L [- p' }9 {
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
# k0 B3 \' P3 K; |: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
1 M0 D. J9 [7 X" v% Kos.tvboxnow.com入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。% }6 W; o% b2 v8 O1 ]7 K! k# A
Info（a）真材實料美食
8 N5 u4 z2 l$ c8 Stvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角電氣道80至86號5 Y7 _) z9 _2 [. a' S
成功樓地下B鋪
4 n% o: D( t7 W 查詢：2807 21212 h5 t! v9 Y5 W2 c1 X4 M$ v/ a
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Info（b）金凱鮮庭' o6 H3 q! C1 u
地址：北角炮台山麥連街& J3 ]' X8 t U0 \3 y9 @- c% i
寶榮大廈地下I鋪) N' G6 D( o4 Y) ^( R
查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- N; a2 `6 z
5 F ]& ^' v0 }4 D* \煲仔翅 $29(a)6 u; k2 Y3 n: U; F
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb" [( P4 y; J# @# S
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
" u: ~# X$ T2 c, Z0 g T公仔箱論壇外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。os.tvboxnow.com2 E% e4 n L. k0 Y6 w
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
) s+ {. U+ R1 ?& g' D& U2 V* V可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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5 |- z7 w: I: @) e- E0 z" `8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ^) d* Q; p# r% p
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+ l6 u" a3 y* A1 F# t2 [2 p公仔箱論壇特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）: }$ p j4 h5 [
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 O3 d" q h& u' S# H, @, T& P
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，公仔箱論壇6 g0 I/ c& q. J5 k
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 公仔箱論壇1 e* U+ }2 O: ^! o, A
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法國麵包蟹
8 { }/ c& V$ ?8 j$ Bos.tvboxnow.com$168起/隻（b）1 D( N4 I! Y# @; i& A- u
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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