批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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: W- }7 o- G$ z& J- t' b雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
8 W0 j* A8 }9 }% \& ^) N想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
5 Q' S; I# C7 \) e! G; b! yos.tvboxnow.com平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
+ D* v/ Z8 n. j: p# o. ~tvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb0 | k8 N, ^& ~9 |# L
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
: `0 S, ^+ u; v; sos.tvboxnow.com魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，+ P' I% R2 P- w
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！7 i3 c8 [: Z$ |3 S' U, p
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、os.tvboxnow.com( I9 }6 @% U$ Z
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。公仔箱論壇% g' T0 F: \9 D5 [% G" v4 X4 J
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，os.tvboxnow.com8 |4 ] m s" @% v
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
0 |/ s* ]" M8 D/ z9 ]: p因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，os.tvboxnow.com1 g' P8 D& y3 J; b! Z( n
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」tvb now,tvbnow,bttvb8 X# w$ r% V/ S1 e! Y+ A
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
0 r5 U0 G0 u5 Z/ @# b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
$ A# T% I: n1 w& ftvb now,tvbnow,bttvb主理鮑翅更是得心應手。
: b& e8 G h$ ?; T1 h9 ?. `金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
5 E! h" t, b3 l6 ]tvb now,tvbnow,bttvb同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
& |( S4 }* _$ \故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加公仔箱論壇 ^5 U; k) h6 \( I: x1 N, ~" ?+ Z
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，os.tvboxnow.com' O! x# @/ E8 h* }% K
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
/ R& \4 e! N" R4 E9 D |( _公仔箱論壇吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。os.tvboxnow.com% ?/ }2 S0 r$ d, d
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
! l6 L; n4 B7 j- G5 fos.tvboxnow.com喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，tvb now,tvbnow,bttvb' K1 u& u% d* b5 {5 U
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
5 b2 F; P7 t% W4 ios.tvboxnow.com Info（a）真材實料美食
$ F* n9 o& x1 z( t2 p 地址：北角電氣道80至86號os.tvboxnow.com8 s, u( _5 d1 k7 u! D1 p( V, D9 `+ a
成功樓地下B鋪tvb now,tvbnow,bttvb r% P# [3 u. Q' ?9 A
查詢：2807 21217 [" n5 }/ T6 Y
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Info（b）金凱鮮庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& H. @% ], P0 T+ X
地址：北角炮台山麥連街
3 \# G. l! Z- q' r- V) Y' B 寶榮大廈地下I鋪公仔箱論壇1 ~$ _. A$ e$ ~
查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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/ K0 }5 g3 x9 O公仔箱論壇煲仔翅 $29(a)
4 Z( C8 @: s3 T4 c9 E公仔箱論壇內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。os.tvboxnow.com6 A7 |3 @+ M3 V# a9 z7 o
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）公仔箱論壇! c' Q f" L; T& w+ i0 d
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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" c* P. t6 e: s5 N- `os.tvboxnow.com芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）tvb now,tvbnow,bttvb. N: J1 P3 v% G, \
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
" o: P3 i! M+ u. Jtvb now,tvbnow,bttvb足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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! i" A# Y! ^8 M/ i公仔箱論壇真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，公仔箱論壇+ x% Q2 K( d9 E5 w" K9 g
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 os.tvboxnow.com. ?0 z) w v0 h2 z4 Y& F" s% m
4 V/ C8 G6 k. e+ etvb now,tvbnow,bttvb法國麵包蟹
9 J$ M5 c6 y2 s( f ctvb now,tvbnow,bttvb$168起/隻（b）
0 d3 c" r9 P% b$ O: j0 w# i7 ~. Dos.tvboxnow.com蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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