有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。# n" O1 N2 Y6 t; u+ b1 s8 t
9 g) b' u" S& L n6 m9 ^公仔箱論壇擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
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4 k7 G+ {' [ [2 \) j6 }8 uos.tvboxnow.com1. 它的鹽份很高! z; d& Y. U" ?2 N
2. 它的亞硝胺量可能很高tvb now,tvbnow,bttvb9 X: T9 A3 z7 \2 R8 k/ [. d: d
3. 它可能有黃麴毒素污染
$ {2 y0 Q1 \ s0 N* v- E4. 可能有添加防腐劑公仔箱論壇1 d1 e" Z% t8 z# j" A$ s
t9 \, y o1 i& J: u+ G0 W4 F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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7 ~# f `2 p7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. [0 T8 |! y. a% K" p6 L
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黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
+ h4 v3 r6 J7 u" O* x* p9 J. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {/ U/ O( ^- S+ R5 s' c+ c+ |tvb now,tvbnow,bttvb至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
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+ [; B* ?# b: Z$ \公仔箱論壇不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。os.tvboxnow.com' Z- @% N; X3 C5 A1 i
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
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6 W; \' i, U- Y7 N8 ?/ T1 qtvb now,tvbnow,bttvb但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
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反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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