玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 tvb now,tvbnow,bttvb! u( {! o" |( e7 X( d# e
2 a- Z b9 J1 z, D; c0 Gos.tvboxnow.com低熱量、低碳水化合物、高纖維 tvb now,tvbnow,bttvb0 n( V1 p/ c% n+ U' u% s9 ~
y6 m8 t. b+ B& L% b6 |5 J0 Z( Otvb now,tvbnow,bttvb半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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, @3 P5 O/ Y; @3 X2 ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 ; P5 _: d' [3 \
- u" P! F2 ~( f: T0 n+ B8 c. G玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
/ E7 u C- J! K+ o. F5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W2 }( l. a% x- K! U助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 * Q: B8 e1 k8 F% P/ H7 d
# @$ y3 ]7 E# d/ Y4 L' b6 s公仔箱論壇另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 $ q. G! ]) |1 A3 B1 ? ~+ W' p" a
0 ^# {8 N# ` o1 u/ z6 c/ Mtvb now,tvbnow,bttvb《油醋玉米筍》 os.tvboxnow.com0 R' K* ]# O- Z) R4 u
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材料： 3 j# A5 ] z o& V7 I+ y& j
玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& U. P6 X m( N
紅色、紅色甜椒 各20克
. _6 E5 J; D% x d! K1 E公仔箱論壇烏醋 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 w1 ^! E Y0 q2 R
蒜末 1/2小匙
4 d( M3 i; B5 ` O. @) b4 ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2小匙
6 M( W8 w4 \! W) f# X# G公仔箱論壇黑胡椒 1/2小匙
3 m1 M' I: R& R9 F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2大匙 Q$ c. E) b; V( k
& U( T' K) I% y9 itvb now,tvbnow,bttvb作法：
C3 z5 l- c4 [6 `+ N3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _9 y% C6 T u! _! N: O
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
0 K/ n% p! s, a/ `7 ?os.tvboxnow.com2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 公仔箱論壇2 Q/ Y0 w( I* r* M
3 將各項調味料混勻。
% v' N q9 K- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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& A9 H( v2 U0 w$ Z8 W(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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