玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 * e! k7 M# ^9 k5 o+ P" P9 C4 Z
* N9 X! Y) c& O* p公仔箱論壇低熱量、低碳水化合物、高纖維 * M' \6 I' o ^9 V6 ~% O
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 os.tvboxnow.com/ x1 O5 Z- f) u+ a# b1 n( t% a
9 I9 B& P, P/ \5 E4 Uos.tvboxnow.com玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
( {' d" p; n/ t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 z5 I( x% C3 W+ E
多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 tvb now,tvbnow,bttvb }/ Q( q5 N1 p5 B) Z% R
7 r) g; \) {8 Nos.tvboxnow.com玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 t: V h# O0 G2 p
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
: ?3 |* ^( ]0 J; ~( P) b& Q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L0 Y8 L; A2 H2 x另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》 u" E S& s' A! A( x
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材料： 5 |0 K' p( R" t, \8 o5 H/ f
玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 D# _7 V+ n r5 ^' L1 B5 l! e
紅色、紅色甜椒 各20克 4 [' \; i1 R1 e8 D4 J' e
烏醋 1/2小匙
% @6 \% M% H6 ^. q蒜末 1/2小匙 " [4 T( Q6 N+ t4 o- v2 G, R( `7 H% C
辣椒末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 Y' }5 j0 l
黑胡椒 1/2小匙
- o; v& s4 _( b+ P# k: i橄欖油 1/2大匙 * G; ~1 ^9 V8 c" @1 D" @# Y
6 R8 G. @0 p8 Z+ a/ `3 z g公仔箱論壇作法：
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: f7 F- V0 f$ [ H, N4 }1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
" X( g7 e6 }% e: `5 a3 X0 y" ktvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 ( l: f6 _9 [0 f- v+ `& m
3 將各項調味料混勻。
+ K) x; c8 g% Z( X- i' F" E: k公仔箱論壇4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! u& E: ^8 ]/ D) [; ^
: x+ e6 X$ t [2 d& ^tvb now,tvbnow,bttvb(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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