玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 os.tvboxnow.com0 C0 V! h6 k. k0 ^8 W- [
3 n0 w6 h2 K3 _; i; ~
低熱量、低碳水化合物、高纖維 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 U9 J2 a5 @ h1 P% t7 X# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 [. K0 a; b
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
' ^8 D: l( V$ I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j! ]+ ?& d1 T- N% H0 v; C玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
# K1 O3 Q' }* Y. c6 S. Hos.tvboxnow.com0 C) X5 O2 [8 F9 b# B8 Z9 _/ h
多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 r: n8 @$ `) Q, `
! X& N. a' h# ^, w+ r4 [
玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
8 ^0 }; X' ~* v' Vtvb now,tvbnow,bttvb( |. B s( p7 ~6 m; g# h
助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
+ j8 u3 ?4 j4 s; X# r6 `; c0 q, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% ]% L0 T& {& e
另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 / J1 {; L- \* Z0 J+ `3 T$ H
z5 P3 J" O+ L* b! I# |1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《油醋玉米筍》 os.tvboxnow.com& H- @! w" D/ L! R; s, m/ s
! p7 R% r& m; y$ A1 e材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 _, `& c" [* q
玉米筍 200克 . B! m% @- w) g* O! v
紅色、紅色甜椒 各20克
/ }, E7 C6 ?& j( Z. k) L/ }tvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1/2小匙
3 y a6 i) u6 U& d; W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/2小匙
' Z& |2 s7 x4 P- a0 ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2小匙 . e# Y$ Z+ L9 @$ Y- g* M" S- I' t
黑胡椒 1/2小匙
& t0 [- M; P; P/ A+ \( m橄欖油 1/2大匙
0 n/ C" D; B& B4 J+ H% g( eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 N$ P" t$ U: f9 K2 }+ _
作法： 4 k$ L" R- ~, {, d
tvb now,tvbnow,bttvb s. z+ ~3 n; l% J
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 公仔箱論壇1 L6 `( _. @. m# ?. z
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 ; h8 T8 ^1 n8 Q1 s
3 將各項調味料混勻。 公仔箱論壇) V* }/ N3 D' W# w K
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
) ]& V9 Z- d8 I( w; Y- H8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 `8 i+ [, E$ M
(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
| 
