融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 X2 q, b+ z
2 W2 k" F/ c& V1 q" V9 gtvb now,tvbnow,bttvb長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門0 f& c* ^4 a$ v" Z, P% d3 [9 \
公仔箱論壇6 s& Q1 I3 r2 V6 S$ X+ }, F
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。公仔箱論壇6 D, w! |# a* J3 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 e" R7 |1 y- B/ |# O
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收8 a) z; n& _1 v$ G$ n# R
0 c9 [" t" N- Y! P4 W
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
0 W1 ` n4 V& b* H$ w* o) b* @tvb now,tvbnow,bttvb
X0 L4 M Q% u( v4 B營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
5 X/ r! U) D5 k
0 g/ }2 o8 j- ?4 z- xtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ Y4 ]; Z) e# W
" W6 _8 Z9 R, ^& l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
' {5 G# e" Q) H: c# U! S. [+ a- N/ F% ~
補鈣地雷2／無肉不歡tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ m" h" X* @7 k3 Z: @- n' a
& D! g8 S1 ?* I7 _ z9 p7 F9 {公仔箱論壇適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
2 g! y) r# X' `0 m5 E4 stvb now,tvbnow,bttvb
6 A7 j7 s3 a/ X" C7 a# c. Qtvb now,tvbnow,bttvb建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
' ^! r8 A7 Q+ r. C7 }0 M# I公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 L _% T- X7 D% B/ @* Z
補鈣地雷3／吃太鹹
# m% c# y# e% n. r# Z! H" j: i& B( p
8 h- d7 i9 d: K( W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。os.tvboxnow.com( x3 U8 H9 ^/ O, p5 I* e% @6 _6 g* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 d; A9 Y8 v8 w
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
- h+ z* i; k. x# w, W- q5 U公仔箱論壇
& s$ K' U5 p) T7 A4 S/ [: J( [公仔箱論壇碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。. h3 t1 X9 t) s" C
, R: G* q6 J- j- U! b5 {! V補鈣地雷5／高鐵食物
2 q4 w6 m, [2 e @$ F* k0 A/ los.tvboxnow.com9 s' ~- x2 W# ~3 Y0 u
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。, T0 c% P/ U& q% d
/ @' M0 o! h& q: z$ L- z" xos.tvboxnow.com補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
4 {1 G) Y4 N( c9 }1 f7 q5 X8 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* `* T# _! q1 S. V9 |
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。公仔箱論壇6 h9 O+ r. o8 z" b$ [
& u1 {8 r/ l( A% n" W1 C/ `7 gos.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
