誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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3 q7 [; g1 ?& v; Y+ b確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！公仔箱論壇5 a6 p/ N* E. O5 A0 \. r7 m3 v% l
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：os.tvboxnow.com6 Z! Y1 V7 k3 T6 f6 m
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* M, Z8 S8 q5 W& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 @$ K( w) W% D1 I3 e
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將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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/ j. W: I S$ yos.tvboxnow.com公仔箱論壇! y" V2 U0 ~- ~5 W1 O& k6 Y) {1 N
2.蜂蜜公仔箱論壇: t g5 ^' R: q6 A& }6 a- @
X. ~9 ]7 R% I蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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/ f" v, ]' A* ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵包公仔箱論壇- f! J; E3 T; o
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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6 k" }' g! N; r' m7 a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 |+ Q% F2 G0 U, A8 p
& _0 X: @4 ?' |$ a, wos.tvboxnow.com4.咖啡豆
* _; w% p; q o8 E4 V0 Z/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# B6 z8 S4 C) c0 Q
咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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6 j+ p; k. M% G! G* ?公仔箱論壇5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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7 u8 q0 I6 B+ D" f6 b3 _" P* \ W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.洋蔥公仔箱論壇7 E2 i/ P( |1 ?4 @8 R
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。/ W' q7 W1 p$ h7 ]" v& Q4 V
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7.橄欖油0 K9 ^' C3 _2 o1 t( i* `) C
! Z A, J6 S' f- S公仔箱論壇橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 q; @) k# c( q* C% V1 o: q3 c. t3 `
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8.蕃茄/ i* S% o+ x$ m* N& }/ O; x7 I, z& K
. p& P* Z& R/ c+ _4 m0 A0 Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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2 d; P# L" F; y1 Otvb now,tvbnow,bttvb9.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( e. k: G0 |* l! ~% \1 i3 h
; ]; _. T0 S/ s) Q大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。4 s2 N/ K/ @0 r+ W1 Q, m( L3 n
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10.青椒tvb now,tvbnow,bttvb0 I. ~0 R2 T2 c: w( d5 J3 V1 o
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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