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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 W% M  {6 z, C* U# x

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3 V! p7 C" f5 F: V% W5 x1 p5 X" S/ Vos.tvboxnow.com辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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- f7 D1 h  f" a2 x# H  h/ z6 T( n' h' b然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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- V3 c$ k6 p% _* i! }tvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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7 y8 p6 Z. q0 u  I* I南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb! c0 C- J1 {" ~; P

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' ^1 d6 K9 N* X0 f2 Z* I0 u搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb. |( B/ m5 ^9 k1 C
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$ \! a! d0 j3 a: b: m6 P0 R  u4 J9 l, f公仔箱論壇在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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. P$ b( f9 h' H9 U( x4 h  Z3 ?然后加入腌好的鸡肉..
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7 a. Z3 l+ O# ~1 h5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入土豆..和椰浆.tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ e* ~$ ~/ r. r- K
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4 ?' Y5 q" ?8 v* w  Ctvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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- v+ F2 k! u  u) r, R2 `0 U: n公仔箱論壇弄一个凉拌菠菜..公仔箱論壇( X, W5 ~3 I7 V3 l# Y8 F

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+ T4 ]% d- O' ?% g. z$ G, mos.tvboxnow.com差不多了.. 加盐和一点糖调味..: q' w( v# Q9 [' D

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; T* E( F, p+ ]5 M2 I上桌了..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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