鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
; {0 C) N; j1 W3 b, d4 z
2 e4 e( A# T) D, ?0 L鰹魚富含兩大營養 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: z1 B* l* M6 b+ c: O% N
, D- `# B- G5 H- X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6 os.tvboxnow.com6 K1 o/ D1 j6 N2 u! D O3 z5 `
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
5 G p2 l+ d8 @$ J S8 z公仔箱論壇
% N }2 ^6 ]& t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
# [! d( b6 m0 `# T公仔箱論壇os.tvboxnow.com% _" w% a1 I; z& n: h+ g O8 F
EPA魚油
! i* Z+ o' ?1 U3 [4 G公仔箱論壇鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
, G6 I Q: G$ W/ ^8 |tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 l S! D( U& c! f& a
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
; z' c3 ] |: H; ptvb now,tvbnow,bttvb
! S6 x6 }0 F2 D; Wtvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜
( G$ t+ M! d. r0 i公仔箱論壇
$ ~) p- ~! z0 }0 L& W( k公仔箱論壇鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb, F2 x$ Q8 {+ E4 c2 W8 t
2 I$ Z* w+ y6 `' W# q材料
6 h0 ]7 z" Z" x+ x0 V公仔箱論壇
5 w) p4 P% c6 ]- m公仔箱論壇鰹魚100公克 os.tvboxnow.com; y, _+ o6 v0 E7 p6 B1 d
酪梨 1/2個
8 D3 \" G i3 Z) v7 R, o( R6 c3 Zos.tvboxnow.com調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
( }% _! z9 B2 B: V# P/ A紫蘇、芝麻 少許
3 U7 [- [' f8 S& [$ L公仔箱論壇
, j( G1 V8 p5 Q# v, n$ L1 h w( f& E公仔箱論壇做法 3 q+ ^% o9 R( e2 `' U
' Q' {' a% N' L0 e4 los.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
( x8 T, L7 |6 k% Z1 \STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
" u! T, |1 [# h( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( y8 X+ y% p- @1 ~
酒煮鰹魚
$ J7 p7 `; C3 g' ~4 |4 m9 v2 E" {
材料（2人分）
0 {# [" h' w" u6 q/ Z4 z& D$ F' @! P y1 v& f, @" `
鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# t& J5 l- q7 t! o3 ^/ i/ M
水 600ml
- S* @5 G* [5 Y- l; {公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
( I$ _( p+ X8 q! |$ ]1 Nos.tvboxnow.com醬油 1大匙
. ?8 p2 C/ z$ x# K大蒜泥 少許
2 Q9 g: w; r/ |薑絲 少許
! }& R* K3 o( C+ _黑胡椒 少許 os.tvboxnow.com. {7 Q3 J; |" S* t1 |, Q7 w5 s3 [/ Q, A0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! [+ }: a; W1 P/ C( ?" T- ?
做法 # j5 x1 D( j0 ~7 v* z# i; `, s
% _% |: Z2 N( c6 D. o9 i' h7 q) Dos.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
z4 {; w9 k% Q; h* `os.tvboxnow.comSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
& i/ I% P% h1 O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 E! Q; y% y0 V
$ u$ P3 G9 Q5 t(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
