鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ os.tvboxnow.com7 h9 ?4 ?$ l( `% I" V; L, h0 S
/ I$ a& V, E$ U; e& t8 @tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
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$ g& @" `( C/ D; z8 z E維生素B6
6 T1 c6 g( D) ?! e: \維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 1 M4 n/ l+ R$ Y, [8 N) Q1 ]
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EPA魚油
: P- r2 K" I5 s公仔箱論壇鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 % Z: h) q9 a% P. M1 M) z
" c6 }) _$ ]3 S% U+ s9 }1 R- A$ X公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜
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! P$ E5 B8 T7 S7 a鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb4 |- p5 T. \5 E9 |# q7 w
, N1 D0 I* j+ q$ r9 p公仔箱論壇材料 公仔箱論壇3 `: t4 N9 ^* Z* ~5 r0 k8 B6 i
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鰹魚100公克
0 t/ R0 b- Q2 i% p7 W8 |! ^公仔箱論壇酪梨 1/2個
! B- P, {) z8 x0 s& q公仔箱論壇調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
. f/ `9 B) ]2 }* Dos.tvboxnow.com紫蘇、芝麻 少許 # h/ A7 M+ [6 m* Y' x) Z/ p
4 N0 z1 M$ m( K2 u做法
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( A9 G- S% |0 f4 ~8 GSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
' Q0 [. N! e$ o8 K$ jtvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 公仔箱論壇, `4 U- d0 M Z( P+ c
, P9 R% E0 ?3 G5 ~3 S2 {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚
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材料（2人分） $ v' i) |; p0 O: c9 A. ]& P
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鰹魚 300公克
, \+ B0 u6 i2 B" O$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml
! d7 s* u% [- u2 M" A+ L+ N1 R6 U紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 os.tvboxnow.com: U0 c% d7 F* K8 h0 W
醬油 1大匙 4 ?* X2 W+ K7 R! s2 p
大蒜泥 少許 os.tvboxnow.com6 b0 N( X; T# K& S
薑絲 少許
+ O: V- C. q# c" c% t6 k黑胡椒 少許
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+ O: b, ?2 [; q# `" l4 X做法 & F2 f/ g( p/ z: J7 |: \
( z/ w. r$ \* _1 V3 @# T$ Xos.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- I* g$ ~- z$ A& X7 t
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
5 u$ B' J/ t4 `/ J- H4 r' P; r2 {+ r! |os.tvboxnow.comSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
- h5 G6 j. L$ N1 k; v4 n8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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