[香港] (有片) 中國鹽有微塑膠 食一年吞千粒 海鹽最多 岩鹽最少!

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(蘋果日報) 2018年4月23日
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1 Y: |0 U, v, @- Btvb now,tvbnow,bttvb早前有國際研究發現樽裝水含微塑膠，其實生活必須品食鹽亦已受污染。有中國學者抽驗國內15個品牌的海鹽、湖鹽和岩鹽，發現全部含有微塑膠，尤以海鹽最嚴重，每公斤有550至681粒微塑膠，如果一個成人每日攝取5克鹽，一年便吃了1,000粒微塑膠。本港不少售賣的食鹽產地是中國，食物安全中心指，相信市民從食鹽受微塑膠影響健康的機會不高。: {$ j% @5 ~; Z' P+ |2 A5 m) i) U

5 X; W- g/ {1 A" v+ ]& i1 O" kos.tvboxnow.com記者 潘柏林
, h( E5 v5 f+ v7 ]% ^+ W華東師範大學研究人員2015年發表研究，從中國超市購入15個品牌的食鹽，研究無透露品牌名稱，發現每公斤海鹽含550至681粒微塑膠；每公斤湖鹽則含43至364粒微塑膠；每公斤岩鹽或井鹽7至200粒含微塑膠。研究發現，微塑膠屬製造膠樽的聚對苯二甲酸乙醇酯（PET）、聚乙烯（PE）和多種塑膠。
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* y6 N5 i6 B& _$ f7 b0 l& g  V  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員認為，海鹽的塑膠微粒應源自海洋垃圾，例如磨蝕的水樽、洗臉產品等，食鹽亦可能於收集、加工及包裝過程受污染。研究分析，若一個成人每日攝取5克海鹽、即世界衞生組織建議的最大攝入量，每年等於吃了1,000粒微塑膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 E, H9 {0 x7 l/ l9 y
外國的食鹽亦未必無膠，去年西班牙一項研究化驗當地21個食鹽樣本，發現每公斤海鹽含50至280粒微塑膠，每公斤井鹽亦含115至185粒微塑膠，逾八成微塑膠都是PET。
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香港教育大學科學與環境學系助理教授霍年亨指，微塑膠屬新興污染物，世界各地並未制訂人體攝入的標準，微塑膠細小至數十納米，或會殘留在人體。他又提醒，微塑膠會吸附環境中的有機污染物如農藥，塑膠本身亦可能有添加劑，人類吞食微塑膠有潛在健康風險。他指微塑膠散落環境會入侵食物鏈，有研究顯示海產、啤酒、礦泉水等含有微塑膠。人類吃了微塑膠，對健康累積風險需要進一步研究才能確認。os.tvboxnow.com% X$ c% i$ o: H: o/ B
食物安全中心指，人類長期使用大量的塑膠，不同的水體和環境會受到不同程度的微塑膠污染。而製造食鹽的過程會使用不同種類的水源，因此食鹽有機會含有微塑膠。tvb now,tvbnow,bttvb. \7 e. \, c5 L* z1 q& J/ A) w
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食安中心引述2016年歐洲食物安全局所作的保守估計，進食一餐225克青口，可攝入900粒共重7微克的微塑膠，但估算從微塑膠攝入的添加劑或污染物份量佔整體攝入量不多。中心按食鹽攝入的問題化學物份量粗略估算，相信市民一年計從食鹽吃進千粒微塑膠，影響健康的機會不高。os.tvboxnow.com3 y* s" s( I& f& E/ G/ m
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綠色和平昨舉行「地球日夠鐘走塑」活動，呼籲企業減少使用塑膠。綠色和平項目主任陳可淳指，2016年本港商業塑料棄置量較10年前增加七成，每日達650公噸。她憂慮微塑膠污染加劇，對環境的破壞不可逆轉，「塑膠一件就會碎成千千萬萬件，微塑膠污染越嚟越嚴重，無論海面、海底、沙灘都受影響」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 J2 A  m: T

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強國屢被揭假鹽毒鹽 os.tvboxnow.com. n) u$ O! A, r8 ?/ A& P, B
港多間超市均售國產鹽
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內地屢次出現食鹽安全危機；2016年山東發生毒鹽案，有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。
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現時百佳、惠康、U購Select和Aeon超市均有出售中國製的食鹽。惠康和百佳更有自家品牌的食鹽，包括首選牌、超值牌、佳之選均是中國產。惠康指食物安全是首要原則，旗下食鹽經過嚴格檢測，符合食用標準，顧客可安心食用。百佳稱一向重視食品安全及質素，旗下超值牌食鹽產品來自有信譽的供應商並符合要求，百佳會跟從食環署指引。os.tvboxnow.com! @3 t$ Y$ k2 Z8 H
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家庭主婦何太指，人類共用海洋，微塑膠污染難以避免，惟有盡量從源頭減廢，考慮改用微塑膠含量較少的岩鹽。市民王女士指，內地朋友都擔心食鹽質素，例如會否有工業鹽混雜等問題，有朋友託她購買高質食鹽帶返內地，自己亦盡量避免購買平價海鹽。
; _- q7 r7 ]3 Q) _% [7 p7 j% x公仔箱論壇翻查資料，內地屢次出現食鹽安全危機。2016年12月廣州市警方破獲假食鹽地下工場，查繳4.8噸工業鹽；2016年山東發生毒鹽案，有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。工業鹽碘含量為零，亦含致癌物亞硝酸鹽，每噸僅售400元，食用鹽每噸售價逾4,000元，不法商人以假充真牟取暴利。

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0 n+ V& s0 J4 _: ~! Q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食日本海鹽就健康啲？營養師咁睇…tvb now,tvbnow,bttvb. d& G) P% r  X. F* C, Y" i
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$ ~3 h2 A$ L/ O* e, g  M鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一，鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽，以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出，無論天然或人工合成的鹽，營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取鹽份。os.tvboxnow.com3 k4 t8 R1 E; @1 D
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本身是營養師的香港營養學會會長張智良表示，以營養學角度，不同種類的鹽營養成份大同小異，「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽，以至人工合成嘅餐桌鹽，佢哋營養成份一樣，都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指，岩鹽所含的礦物質只有微量，「不足以達到每日所需攝取量」。公仔箱論壇3 y. \  O, H# e+ i, t1 X. l
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他表示，人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低，「如果原材料冇呢啲問題，就唔需要擔心產品含有呢啲污染物，唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康，但以營養角度兩者冇分別，最重要係唔好過度攝取鹽份」。
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近年不少港人追捧日本海鹽，認為較其他海鹽有益，張指出，要視乎抽取的海水水質，「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽，可能已經有分別，其實日本都要睇地區，因為部份地區仍受輻射污染影響」。
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  ?0 A" Y5 x0 {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色力量副主席文志森指，即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠，但整條食物鏈都可能受微塑膠污染，例如海產類等。他稱，微塑膠污染與工業污染有密切關係，中國作為工業大國，沿海排出污染物較多，「好視乎地域性，跨海域微塑膠污染相對較低，但本地污染（影響）較大」。
! L+ I6 b& p6 Q  |+ n公仔箱論壇香港浸會大學生物系教授黃港住指，除了海域受塑膠垃圾污染，導致食鹽含微塑膠外，亦有可能是包裝過程受污染，「會唔會係包裝時候滲咗（微塑膠）落去呢？」他指，微塑膠部份碎片化至「納米」，當進入人體後有機會殘留，但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛，或成為全球暖化後，第二個威脅全球人類的問題。
1 I0 a; |; |0 A) s2 t* A- f- N3 Z) H: x* p公仔箱論壇記者 謝明明

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天然鹽　合成鹽　營養無分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ Q. w( R* ^% t* A

+ L9 |% l  H0 b6 s7 a) a8 B, L(蘋果日報) 2018年4月23日
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■香港營養學會會長張智良指，不同種類的鹽營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取。資料圖片' w/ z  V: K( G! n& t8 ]2 O. b
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【本報訊】鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一，鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽，以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出，無論天然或人工合成的鹽，營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取鹽份。
! q- @- d2 S4 C4 }5 c' u! p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T3 u0 S/ W6 S( V) uos.tvboxnow.com餐桌鹽較少污染公仔箱論壇9 p4 K( }/ j' s8 M% X2 Y
香港營養學會會長張智良表示，以營養學角度，不同種類的鹽營養成份大同小異，「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽，以至人工合成嘅餐桌鹽，佢哋營養成份一樣，都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指，岩鹽所含的礦物質只有微量，「不足以達到每日所需攝取量」。; l7 i: m& {/ A( C" M8 O' b) Q- S' t
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他表示，人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低，「如果原材料冇呢啲問題，就唔需要擔心產品含有呢啲污染物，唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康，但以營養角度兩者冇分別，最重要係唔好過度攝取鹽份」。
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  q( D  g) Z5 {) X5 G# J; e+ v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年不少港人追捧日本海鹽，認為較其他海鹽有益，張指出，要視乎抽取的海水水質，「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽，可能已經有分別，其實日本都要睇地區，因為部份地區仍受輻射污染影響」。
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- W6 t% j' ]( a; ftvb now,tvbnow,bttvb綠色力量副主席文志森指，即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠，但整條食物鏈都可能受微塑膠污染，例如海產類等。他稱，微塑膠污染與工業污染有密切關係，中國作為工業大國，沿海排出污染物較多，「好視乎地域性，跨海域微塑膠污染相對較低，但本地污染（影響）較大」。
  s5 s/ a7 |5 R/ f$ T! h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港浸會大學生物系教授黃港住指，除了海域受塑膠垃圾污染，導致食鹽含微塑膠外，亦有可能是包裝過程受污染，「會唔會係包裝時候滲咗（微塑膠）落去呢？」他指，微塑膠部份碎片化至「納米」，當進入人體後有機會殘留，但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛，或成為全球暖化後，第二個威脅全球人類的問題。
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