[香港] (有片) 中國鹽有微塑膠 食一年吞千粒 海鹽最多 岩鹽最少!

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(蘋果日報) 2018年4月23日
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《蘋果》製圖公仔箱論壇' o. e  e. D/ S% B

1 S0 ^, P6 t6 C  o+ M! g早前有國際研究發現樽裝水含微塑膠，其實生活必須品食鹽亦已受污染。有中國學者抽驗國內15個品牌的海鹽、湖鹽和岩鹽，發現全部含有微塑膠，尤以海鹽最嚴重，每公斤有550至681粒微塑膠，如果一個成人每日攝取5克鹽，一年便吃了1,000粒微塑膠。本港不少售賣的食鹽產地是中國，食物安全中心指，相信市民從食鹽受微塑膠影響健康的機會不高。
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/ e% S+ p9 G+ q6 |. f公仔箱論壇記者 潘柏林公仔箱論壇8 _! ?1 L1 E4 h  e8 n: b
華東師範大學研究人員2015年發表研究，從中國超市購入15個品牌的食鹽，研究無透露品牌名稱，發現每公斤海鹽含550至681粒微塑膠；每公斤湖鹽則含43至364粒微塑膠；每公斤岩鹽或井鹽7至200粒含微塑膠。研究發現，微塑膠屬製造膠樽的聚對苯二甲酸乙醇酯（PET）、聚乙烯（PE）和多種塑膠。
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研究人員認為，海鹽的塑膠微粒應源自海洋垃圾，例如磨蝕的水樽、洗臉產品等，食鹽亦可能於收集、加工及包裝過程受污染。研究分析，若一個成人每日攝取5克海鹽、即世界衞生組織建議的最大攝入量，每年等於吃了1,000粒微塑膠。os.tvboxnow.com( i  s8 s6 w$ [
外國的食鹽亦未必無膠，去年西班牙一項研究化驗當地21個食鹽樣本，發現每公斤海鹽含50至280粒微塑膠，每公斤井鹽亦含115至185粒微塑膠，逾八成微塑膠都是PET。
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% f! X9 C: N5 r, l" K2 Z香港教育大學科學與環境學系助理教授霍年亨指，微塑膠屬新興污染物，世界各地並未制訂人體攝入的標準，微塑膠細小至數十納米，或會殘留在人體。他又提醒，微塑膠會吸附環境中的有機污染物如農藥，塑膠本身亦可能有添加劑，人類吞食微塑膠有潛在健康風險。他指微塑膠散落環境會入侵食物鏈，有研究顯示海產、啤酒、礦泉水等含有微塑膠。人類吃了微塑膠，對健康累積風險需要進一步研究才能確認。os.tvboxnow.com7 w' J) r# Y+ R! x2 o4 R
食物安全中心指，人類長期使用大量的塑膠，不同的水體和環境會受到不同程度的微塑膠污染。而製造食鹽的過程會使用不同種類的水源，因此食鹽有機會含有微塑膠。
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7 i8 [% k0 ^7 x: Wtvb now,tvbnow,bttvb食安中心引述2016年歐洲食物安全局所作的保守估計，進食一餐225克青口，可攝入900粒共重7微克的微塑膠，但估算從微塑膠攝入的添加劑或污染物份量佔整體攝入量不多。中心按食鹽攝入的問題化學物份量粗略估算，相信市民一年計從食鹽吃進千粒微塑膠，影響健康的機會不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( E7 t8 I  D( K+ x0 Q
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綠色和平昨舉行「地球日夠鐘走塑」活動，呼籲企業減少使用塑膠。綠色和平項目主任陳可淳指，2016年本港商業塑料棄置量較10年前增加七成，每日達650公噸。她憂慮微塑膠污染加劇，對環境的破壞不可逆轉，「塑膠一件就會碎成千千萬萬件，微塑膠污染越嚟越嚴重，無論海面、海底、沙灘都受影響」。+ M2 c/ E- V$ R8 P8 I# [: H
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強國屢被揭假鹽毒鹽 tvb now,tvbnow,bttvb, E* q, X: F: [; Z- a
港多間超市均售國產鹽
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% r2 `2 ^8 f/ c9 _內地屢次出現食鹽安全危機；2016年山東發生毒鹽案，有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 `; G! v3 N( ]

" r/ z/ x! y9 w9 b! F7 D9 L- sos.tvboxnow.com現時百佳、惠康、U購Select和Aeon超市均有出售中國製的食鹽。惠康和百佳更有自家品牌的食鹽，包括首選牌、超值牌、佳之選均是中國產。惠康指食物安全是首要原則，旗下食鹽經過嚴格檢測，符合食用標準，顧客可安心食用。百佳稱一向重視食品安全及質素，旗下超值牌食鹽產品來自有信譽的供應商並符合要求，百佳會跟從食環署指引。
" w( }. F# U2 r1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N0 v- C; ^4 {5 \; \$ m公仔箱論壇家庭主婦何太指，人類共用海洋，微塑膠污染難以避免，惟有盡量從源頭減廢，考慮改用微塑膠含量較少的岩鹽。市民王女士指，內地朋友都擔心食鹽質素，例如會否有工業鹽混雜等問題，有朋友託她購買高質食鹽帶返內地，自己亦盡量避免購買平價海鹽。公仔箱論壇% ^+ k3 f; i5 C9 q1 Z+ Y1 I
翻查資料，內地屢次出現食鹽安全危機。2016年12月廣州市警方破獲假食鹽地下工場，查繳4.8噸工業鹽；2016年山東發生毒鹽案，有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。工業鹽碘含量為零，亦含致癌物亞硝酸鹽，每噸僅售400元，食用鹽每噸售價逾4,000元，不法商人以假充真牟取暴利。

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4 _  B2 J1 ^  Bos.tvboxnow.com食日本海鹽就健康啲？營養師咁睇…1 @) H6 ~4 ~" P8 U5 n
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) `$ b% u; @8 t. S; T公仔箱論壇鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一，鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽，以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出，無論天然或人工合成的鹽，營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取鹽份。& v0 P2 h4 I% m- U

% ]3 K1 q. c/ M/ K! F; _9 Eos.tvboxnow.com本身是營養師的香港營養學會會長張智良表示，以營養學角度，不同種類的鹽營養成份大同小異，「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽，以至人工合成嘅餐桌鹽，佢哋營養成份一樣，都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指，岩鹽所含的礦物質只有微量，「不足以達到每日所需攝取量」。
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他表示，人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低，「如果原材料冇呢啲問題，就唔需要擔心產品含有呢啲污染物，唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康，但以營養角度兩者冇分別，最重要係唔好過度攝取鹽份」。
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近年不少港人追捧日本海鹽，認為較其他海鹽有益，張指出，要視乎抽取的海水水質，「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽，可能已經有分別，其實日本都要睇地區，因為部份地區仍受輻射污染影響」。
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$ E7 _4 \! L5 ?/ l: c& y綠色力量副主席文志森指，即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠，但整條食物鏈都可能受微塑膠污染，例如海產類等。他稱，微塑膠污染與工業污染有密切關係，中國作為工業大國，沿海排出污染物較多，「好視乎地域性，跨海域微塑膠污染相對較低，但本地污染（影響）較大」。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 p9 l# s/ W, n. j) A0 M
香港浸會大學生物系教授黃港住指，除了海域受塑膠垃圾污染，導致食鹽含微塑膠外，亦有可能是包裝過程受污染，「會唔會係包裝時候滲咗（微塑膠）落去呢？」他指，微塑膠部份碎片化至「納米」，當進入人體後有機會殘留，但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛，或成為全球暖化後，第二個威脅全球人類的問題。
7 {$ V% |0 }! k記者 謝明明

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天然鹽　合成鹽　營養無分別
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(蘋果日報) 2018年4月23日os.tvboxnow.com1 D: C4 y* S1 y1 O  J

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- J4 P, Y0 J3 j: q* g8 i& S5 f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香港營養學會會長張智良指，不同種類的鹽營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取。資料圖片
1 U, Y' h1 O9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n. Q/ [  A+ {0 i* \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本報訊】鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一，鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽，以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出，無論天然或人工合成的鹽，營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取鹽份。+ d" u  r5 z  O9 L0 Z& p& C

. N0 J5 d8 O% I, o公仔箱論壇餐桌鹽較少污染3 ]; D; E  S+ q3 s
香港營養學會會長張智良表示，以營養學角度，不同種類的鹽營養成份大同小異，「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽，以至人工合成嘅餐桌鹽，佢哋營養成份一樣，都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指，岩鹽所含的礦物質只有微量，「不足以達到每日所需攝取量」。os.tvboxnow.com4 Y/ n  P# A+ U5 V! w3 V: Z7 @8 O

0 F# I6 K: [- q7 o! \os.tvboxnow.com他表示，人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低，「如果原材料冇呢啲問題，就唔需要擔心產品含有呢啲污染物，唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康，但以營養角度兩者冇分別，最重要係唔好過度攝取鹽份」。
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近年不少港人追捧日本海鹽，認為較其他海鹽有益，張指出，要視乎抽取的海水水質，「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽，可能已經有分別，其實日本都要睇地區，因為部份地區仍受輻射污染影響」。7 f3 B# _# \! `! d& X: S
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綠色力量副主席文志森指，即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠，但整條食物鏈都可能受微塑膠污染，例如海產類等。他稱，微塑膠污染與工業污染有密切關係，中國作為工業大國，沿海排出污染物較多，「好視乎地域性，跨海域微塑膠污染相對較低，但本地污染（影響）較大」。( P/ N( L- q* I! N) x1 `- v0 U0 {+ B5 Q
香港浸會大學生物系教授黃港住指，除了海域受塑膠垃圾污染，導致食鹽含微塑膠外，亦有可能是包裝過程受污染，「會唔會係包裝時候滲咗（微塑膠）落去呢？」他指，微塑膠部份碎片化至「納米」，當進入人體後有機會殘留，但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛，或成為全球暖化後，第二個威脅全球人類的問題。
5 D4 I# i( i0 r, i! ?  los.tvboxnow.com■記者謝明明