日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! g \& M0 U8 |4 _3 ~
& X; P. U! t" g; d- _日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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) |" [4 X \; E4 S4 ]5 {. h6 J5 m2 vtvb now,tvbnow,bttvb日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 V* Y$ Q' f0 S: F8 k
6 w* j7 t0 Z( T# ^7 G3 Itvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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8 ~. o- e2 }2 p0 j O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。os.tvboxnow.com9 g" N6 C( G9 v- L
+ T c6 ] o1 M% F. E9 }公仔箱論壇豆漿優格 喝出健康
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. m# O% V4 w z( [0 E! D! C( ~該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; i$ T) G" e$ B8 y, L
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【豆漿優格變化食譜】( `2 T0 a# X8 q: R) T# j" y- p
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
6 }/ y6 ^: a' b$ M2 P U3 `+ w9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' X. v. d, p q; Y8 }
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）
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( v7 o+ y" n' x1 a) d) n公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。% A9 H4 A; m6 V; N0 v1 x) _
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇0 y; z% g3 t0 t+ s0 [
* p9 A- q$ n; a# ^; P7 U2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb D& K* @7 J0 `- A9 Y; F. t; ]1 S
" `" f: V1 q9 }+ L ~3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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9 l; T1 X. b1 @) Q/ [, w' j" j+ y8 wos.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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