日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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9 g; r- Q0 f! u4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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- A- M5 t f# K o其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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$ ]! J$ B/ |6 z3 R6 o2 }: T9 z另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。/ K* P" m: B' z- g
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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; q/ r& S6 ^& I9 r: f/ V8 aos.tvboxnow.com【豆漿優格變化食譜】
/ ?+ ?* Q) Q3 @/ [ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U. l N: ?4 E, W公仔箱論壇★ 豆漿優格沙拉淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" a# S$ K* D
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。3 t1 m- l4 m4 A' f. u% z
8 Q0 f* p* ]! I( n' @, R公仔箱論壇2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅
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/ q8 k+ h8 \# T0 B+ p% Q0 s9 A [tvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（2人份／6片）
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% H; M+ K0 m2 e$ @0 O9 t. s; oA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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/ V4 D, q2 j9 s! _+ j$ O3 DB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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W* z! _) n; l9 V# gtvb now,tvbnow,bttvb2.作法：公仔箱論壇( F: {: w+ j7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 K8 `1 [+ z# b) w
1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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9 u7 X, a0 Y1 m7 \% Q* }2將材料B加入材料A中拌勻。
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* c% M. h& W8 [& ~/ G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。公仔箱論壇1 O8 Z6 ~$ X. d0 Y
. d6 y2 q9 R4 f2 W, T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
* |. B1 e; Q9 X5 e, B* p g' a* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 M) j m1 F1 o. k+ |5 @# U9 v
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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