[中式食譜] 五香肉卷

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【材料】
9 |7 e. e% F, F3 Y: A1 c8 |: ktvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮二張 tvb now,tvbnow,bttvb/ m" J5 U1 S& V
碎豬肉四百五十克 公仔箱論壇9 c! D5 _: u/ d2 t1 y$ d9 o1 ~  G. ~
馬蹄肉六粒 os.tvboxnow.com' F! b1 a8 z$ d
冬菇六隻 6 c! V) v5 O+ _/ {% Q
蝦米一
! @4 ^2 K! p/ }( xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥三 條(切粒) * c- t. m, n4 e) C4 R, X# f5 O4 P

& c; n, R5 u4 B6 U+ n7 X8 ]2 Wos.tvboxnow.com【調味料】  
2 v' V9 F% P& u7 y# ^' i3 j五香粉二茶匙
1 H5 t$ v/ \4 b0 N/ P生粉一茶匙
2 ^) W, n1 a& jos.tvboxnow.com魚露二湯匙
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& n9 o4 u: @" e! l, c7 c& u0 @【做法】
8 M( ]) m3 ?; r0 r' I8 F0 jtvb now,tvbnow,bttvb(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 公仔箱論壇+ A7 \: _) E1 R
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 os.tvboxnow.com  [: N6 Z: a  M4 w' ?; O* G
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
$ D8 ?0 {% P( \, o1 J公仔箱論壇(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
! a( k' s- ~& v公仔箱論壇(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 " h$ j( Q: u3 h4 `
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

ngatien

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