[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 R' |" Z- W
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; a4 ^2 i5 k% N' C7 R9 u/ }公仔箱論壇[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗( ~, x4 O6 f' u
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. X2 O8 I7 h) q! V+ Ltvb now,tvbnow,bttvb[做法]:公仔箱論壇& ] H+ b" a4 j9 F7 K
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1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 V8 Y" R+ ?/ h+ [
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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. X2 ^( }' w$ `$ s/ P2燜煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: Z, B1 k$ {0 k5 ?
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。公仔箱論壇" i5 X8 n ?3 W |# ? L
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# c8 V$ H7 ?& G, @6 N3拌炒 tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 n4 c( ]5 f/ G5 X% M
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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