[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇3 a* ^# b! e- w3 x+ s. i
公仔箱論壇+ p6 `9 @) C2 k& ^/ h& K; A
8 o" E/ j( p6 \* G公仔箱論壇[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇6 c0 n! r( R* Q! x8 O7 I6 K( [
7 R6 V* p. G S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, h0 [% W( m0 \
( V- \4 j/ y3 g# ^/ [% b
[做法]:
0 @* [0 l7 L6 \' Y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 i G9 b. i( E E! Z. h0 q# c1 C
1叉洞 os.tvboxnow.com$ _) ] F. V0 ?( i
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。os.tvboxnow.com8 N. I4 H6 X1 n3 h2 A9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 h6 T+ I; i4 o" x
tvb now,tvbnow,bttvb8 A" s2 ?, B2 u6 S! W
2燜煮
& v9 z) f; J$ K: x- l公仔箱論壇放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
/ O9 ^+ n! r. [9 d2 E" atvb now,tvbnow,bttvb* @; I1 D. U/ H3 w+ m0 @
- H! c9 |7 `. I9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
7 v' m9 ~' w) I+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
}8 a; N/ q. dtvb now,tvbnow,bttvb
' Z0 d0 u* J- \: F' i1 ^公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
