材料:
& y. N/ Q, u8 wos.tvboxnow.com雞蛋--600g
" e, H0 ?" P, s5 j細糖--550g tvb now,tvbnow,bttvb! w7 p O0 @& r5 e1 c( X( C
煉乳--180g
: _1 B6 J$ c6 k) g2 H食鹽--5g
, P3 ^0 v# M2 P) A @# |, X公仔箱論壇奶油乳酪(Cream Cheese)--200g tvb now,tvbnow,bttvb) C1 d, t: ]% a6 J% F M9 T; _( G
低筋麵粉--500g
% R+ `' e' F. |8 B4 k9 ~2 q, X6 Ntvb now,tvbnow,bttvbSP--46g tvb now,tvbnow,bttvb6 G: \% \& n: K, J Z9 U( F7 I
泡打粉--20g os.tvboxnow.com6 ~$ a, A$ @1 u) s
水--70g % ?% E5 O& o5 i, n# f. c( F7 ~2 C0 X
奶油220g
. H- A' x& M1 D. [# Z, Ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪蛋糕香料--3g
* Q" U; k3 J3 U2 D$ ?9 f. J做法:
% X; C+ U ]% N3 a+ p: i% Q' a% xos.tvboxnow.com(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。
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V+ h8 N! w6 d: H9 ?(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。
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$ }0 _* C: _, Q% P6 X(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 4 V! v% m5 _: K& ~0 j
8 `# m% V, E4 C7 c. G8 K: L( G9 Q(四)水慢慢加入其中拌勻。
, Y7 W: r' M* w" q' _7 U% m公仔箱論壇
, Q! k Y6 g% _tvb now,tvbnow,bttvb(五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 os.tvboxnow.com8 A) k; Z- y+ Z7 l- f2 O
3 C$ R) ~( `; g4 ]4 ]; U) e: R, Q3 Tos.tvboxnow.com(六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。
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5 d) a; V1 X% E, Wtvb now,tvbnow,bttvb注意: 乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!公仔箱論壇7 E; J* a( c9 ~, s# {
烘烤時間:蒸15分鐘 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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發表於 2006-12-10 03:10 PM
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