[材 料] (4人用): 1 E; n, n' _( {( k( D% a0 ` d* V
4 隻指天椒) c' R6 n, k1 Q3 r9 q1 U" p8 e
1/2 個蘿蔔糕
. w! z) t8 p3 V6 yos.tvboxnow.com 120 克蒜茸 (拍碎)
/ U; `: p% Q" Q9 [tvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許
# y" m3 B- q5 N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- R5 ^8 v: a. ?: b
[調味料] :
* z$ V: H# O/ H, Q; e( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙花生油
: Y2 f( [! z2 F) o* j+ \ 生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 |$ X$ W$ F- K
8 t/ S5 T' H+ U% V9 h2 jtvb now,tvbnow,bttvb[做 法] : os.tvboxnow.com9 Y2 r( h* ~) z+ h5 i- r1 J S
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。( c9 l. }1 J& \( ]/ @" b- V+ K
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。- X& L$ \. |4 D$ ]' r/ \
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇1 G) A9 a/ U" Y/ B
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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