[材 料] (4人用):
+ F& r, ^- n2 b/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 隻指天椒/ N( B* Q) L4 `
1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb* N5 U9 h$ v8 @* H' r
120 克蒜茸 (拍碎)
: I) n5 A8 I& Z 乾米粉少許& I" E) }* Y9 N6 E) D' y2 z/ b
: g9 _# Q& D) I1 I) `" a公仔箱論壇[調味料] :
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生粉及七味誚U適量公仔箱論壇1 f! _: u. f, F( j5 y6 A# w; g
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[做 法] : tvb now,tvbnow,bttvb! K7 g, d' H# ]5 Z( c
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
8 B* C0 }7 e4 X* z8 }tvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q! O% a) u/ g$ s+ d& i
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) w ?# `2 M$ Y7 l4 M" e A
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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