【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】 G0 y4 l& q& g9 p
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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) `* f+ {3 k$ A7 p公仔箱論壇控制血壓的成分
9 j( K# X( T# z5 Z/ J# h# m3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 os.tvboxnow.com# y& Y8 o, @6 k
8 }/ m- c# {/ ^& c9 X& S* w4 _6 N公仔箱論壇降低血壓的原因 公仔箱論壇 [" G0 o2 v+ G1 A. V i+ g" h
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 tvb now,tvbnow,bttvb" x6 m0 S% i6 B2 y( c5 y. j6 ?
木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 , W/ O" ]1 o7 u& M {1 P) h
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
( Y7 r$ ?" n) a- }9 V0 ^8 @ w& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
w* ]4 |9 Z4 Y7 d, b- ~( `6 ros.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 Q# t2 @6 q. _& o; q
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
- o; u$ p" g. f3 O8 a1 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
3 D5 w1 P- X3 e T質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 ( M( m7 k, t8 |0 ]6 P' U
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木耳肉片湯
4 ~# g, Z' ]/ K0 q( ^os.tvboxnow.com材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 1 ~% R: D6 H9 J1 l) |- H$ T
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 , I$ f- g4 V2 }8 R
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 S) A8 Q" F0 O+ d4 a
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
7 o. j4 \+ E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 os.tvboxnow.com0 o. a; j9 M) Z9 U: T$ Z6 q2 d
1 m' K' o9 d, a7 Y% T: M公仔箱論壇青筍木耳炒肉片 公仔箱論壇6 w+ L) r# F. C6 b
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
2 v% A- `; S8 _& p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 os.tvboxnow.com! g8 K! f* T8 \" u. j6 [# o" U
做法
- b2 ~$ `' m& S4 utvb now,tvbnow,bttvb - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 E7 z* x1 a7 ~; U$ W7 N! q
烹調提示 os.tvboxnow.com# N j. L) M, E, q N
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& V) E, N2 ~4 X' Y
8 s# O8 K2 P; P3 B1 ]5 P# F+ d3 vtvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 公仔箱論壇% O+ K' _& d/ Z3 K6 F
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 A4 L l- i' F& Z. s
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. `$ h5 p# s8 E3 S( v7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇8 B' [' }& ?) i! V
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
( _& j4 {0 L& C6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
+ F3 D& x. _/ @5 a大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 ( {, ^+ _2 l$ H6 }6 X3 ^
# H: {# O: S% C7 }. \4 `& |+ \( z公仔箱論壇木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" Z% j4 }3 s' v$ g
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
9 }9 P( O2 n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 K( S" Y6 e1 b! R
做法 tvb now,tvbnow,bttvb* C8 d+ C* D, h0 V6 n" M
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
( v% l" ^$ B% P2 h9 u) g在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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