【早安健康/胡大一(現任北京大學人民醫院心血管研究所所長)、仝其廣(中國煤炭總醫院心內科副主任醫師)】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷,可抑制血小板聚集、溶解血栓,除了有效穩定血壓之外,還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化,保護高血壓患者的血管。
4 [+ r/ O9 ]0 c3 v4 H6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P- _6 J( ~" f0 I4 utvb now,tvbnow,bttvb控制血壓的成分 os.tvboxnow.com3 T. |: G+ ?8 l* q& a) N
鈣,煙酸,維生素C,紅蘿蔔素,硒,膳食纖維,腺嘌呤核苷,黑木耳多糖
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降低血壓的原因
. |! D: F8 l3 S公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
1 w7 h9 s: O- k& H# ~% c1 C木耳降壓食譜
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7 I6 ?& L% D4 N W( u木耳燒豆皮
5 c* X8 X) I, Y* F5 E4 {材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 os.tvboxnow.com! H: Y8 Q' _% h3 o
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 Z! i; j) M
做法
r- ]0 B5 q$ v) G0 z" v公仔箱論壇
- 水發黑木耳去根,洗淨,撕成小朵;水發豆皮洗淨,切斜段。
- 鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸,轉中火燒2分鐘,放入豆皮翻炒2分鐘,用鹽和雞粉調味,太白粉勾芡即可。
- S2 w8 s+ ]4 d7 Q+ v; [公仔箱論壇烹調提示
# K% S" H- J& v2 H$ U質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀,迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯 0 C0 f& x/ y( r
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
^7 i. e& c- V1 |) G* g調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 W# s w! R- X: F; b. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 c) U0 z4 { z: L" _1 e- Z* S3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片。
- 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻,加適量清水大火燒沸,轉中火煮5分鐘,用鹽和雞粉調味,撒上香菜即可。
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烹調提示
, z0 x7 H2 S' N1 z0 v! |* I) H公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。
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; a2 q0 C0 @$ N6 S" v2 fos.tvboxnow.com青筍木耳炒肉片
0 M. G5 \5 ~# A1 e! d2 h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克,水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 # b8 x, K3 p5 ?9 ~ r4 M% d: _: `; i
調料 蔥花、薑絲、料酒(米酒)、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 P+ c+ U. m6 E+ x* a8 }做法 tvb now,tvbnow,bttvb) ] V7 k9 s \- e
- 青筍去皮,洗淨,切片;木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片,用料酒(米酒)和澱粉抓勻,醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花、薑絲炒香,放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻,淋入適量清水燒5分鐘,放入青筍片炒熟,用鹽和雞粉調味即可。
4 a% W' R1 o, U9 t0 j c3 mtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
' T; O, l: S# Q6 e- ~5 q鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色,鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
9 j% ?0 j8 ?. Y t/ W7 h- itvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 os.tvboxnow.com! y4 V% `" C" x4 E' A
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 % b. S7 m) Z9 x1 R9 U# F- }
做法
! T; D( d) Q, O
- 木耳擇洗乾淨,撕成小片;大白菜擇洗乾淨,撕成小片。
- 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘,用鹽和雞粉調味即可。
+ M \ q5 v* V! _2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 / K# X% A% g2 w5 j& @
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇) g. K0 R# O+ G _
0 v- c, K9 C% b# H3 b. R9 P木耳拌黃瓜 G7 R$ L2 V" U- B9 c$ t P
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e# Y7 c0 V& ^% C3 \# l( O9 n
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* D- `% b7 d2 ^9 X V, ^' \7 C
做法 ! b K, B" K! J% j; ]4 u
- 水發木耳擇洗乾淨,入沸水中煮透,撈出,瀝乾水分,放涼,切絲;黃瓜洗淨,去蒂,切絲。
- 取小碗,放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻,對成調味汁。
- 取盤,放入黃瓜絲和木耳絲,淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 " j( O3 s' ~/ l% U
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉,可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 |