【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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, ^ A: ?, {6 n控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 y# k$ d, D% d; r
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因 os.tvboxnow.com7 R- ?) A1 a& K8 |8 _
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
! q1 D5 s5 j! n7 n8 E* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳降壓食譜tvb now,tvbnow,bttvb0 X. m: n7 q& F/ d, O1 p9 r; ?8 \
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木耳燒豆皮
; h2 @. C; U( l4 itvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇. L. ]2 i: Q8 w1 Q1 u
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇) h3 U6 ~; u3 G4 [
做法
% m. N/ l! b: Dtvb now,tvbnow,bttvb - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
$ w' F5 i7 _2 n% d烹調提示
) F: E+ A! N0 m) [! U2 |' s# r9 M' Xos.tvboxnow.com質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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/ F" P) M3 e" d# Ztvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( t8 }! Q% T7 }
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ) q$ r6 j( f4 Z- y2 t1 I. G
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
/ U9 F5 z# l& o' b: I1 F做法
8 v* n$ W) f; }5 i$ M! I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
9 E! ^3 G- B4 C0 `) C' N! n! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 " _ [" m1 |% W/ b& Q- }9 W
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
# \, p4 O6 P& F2 R/ n# @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' ^9 Z5 N4 @* N3 \. z8 ^9 ~9 w
青筍木耳炒肉片
6 x- p* X2 T/ @1 M: }0 q9 L/ ~! n材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 $ R$ @: E! t( g4 }; K. e
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 ! t& G1 |" A$ O; k, h6 D" ?: E- m; i
做法 os.tvboxnow.com8 V4 ]# [ V# B v( S
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
+ q6 s2 A! V- Dos.tvboxnow.com烹調提示
( W" Y$ M7 }, D鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 2 p( d' J( z/ [; L8 t
0 F% Y1 a4 g ?9 Q( e% S! xtvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% j" r: B! W5 |) f
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
& K5 ~; |( R, Rtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. H8 n! e8 M- i做法 tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 g1 j _! D" z: [
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 os.tvboxnow.com7 m) v, J8 m: L& ]" {( g
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
# x% e! T- O7 j% X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n6 X2 ^# R1 n. G( j木耳拌黃瓜 tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 I V& {0 ?2 P
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
; O3 B: u4 F# g6 w調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
9 ], f+ S* r |, I2 P" j做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 c, W4 ^8 Z6 l+ k; U7 H
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
) M& o( j, W, f0 l烹調提示 os.tvboxnow.com- z' h4 l5 @5 ^ |7 M( |) f; ~3 E
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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