【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
4 [+ r/ O9 ]0 c3 v4 H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P- _6 J( ~" f0 I4 utvb now,tvbnow,bttvb控制血壓的成分 os.tvboxnow.com3 T. |: G+ ?8 l* q& a) N
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
. |! D: F8 l3 S公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
1 w7 h9 s: O- k& H# ~% c1 C木耳降壓食譜
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7 I6 ?& L% D4 N W( u木耳燒豆皮
5 c* X8 X) I, Y* F5 E4 {材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 os.tvboxnow.com! H: Y8 Q' _% h3 o
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 Z! i; j) M
做法
r- ]0 B5 q$ v) G0 z" v公仔箱論壇
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
- S2 w8 s+ ]4 d7 Q+ v; [公仔箱論壇烹調提示
# K% S" H- J& v2 H$ U質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯 0 C0 f& x/ y( r
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
^7 i. e& c- V1 |) G* g調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 W# s w! R- X: F; b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 c) U0 z4 { z: L" _1 e- Z* S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
, z0 x7 H2 S' N1 z0 v! |* I) H公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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; a2 q0 C0 @$ N6 S" v2 fos.tvboxnow.com青筍木耳炒肉片
0 M. G5 \5 ~# A1 e! d2 h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 # b8 x, K3 p5 ?9 ~ r4 M% d: _: `; i
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 P+ c+ U. m6 E+ x* a8 }做法 tvb now,tvbnow,bttvb) ] V7 k9 s \- e
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
4 a% W' R1 o, U9 t0 j c3 mtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
' T; O, l: S# Q6 e- ~5 q鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
9 j% ?0 j8 ?. Y t/ W7 h- itvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 os.tvboxnow.com! y4 V% `" C" x4 E' A
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 % b. S7 m) Z9 x1 R9 U# F- }
做法
! T; D( d) Q, O
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
+ M \ q5 v* V! _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 / K# X% A% g2 w5 j& @
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇) g. K0 R# O+ G _
0 v- c, K9 C% b# H3 b. R9 P木耳拌黃瓜 G7 R$ L2 V" U- B9 c$ t P
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e# Y7 c0 V& ^% C3 \# l( O9 n
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* D- `% b7 d2 ^9 X V, ^' \7 C
做法 ! b K, B" K! J% j; ]4 u
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 " j( O3 s' ~/ l% U
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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