材 料 tvb now,tvbnow,bttvb& n+ p: o' Y, o5 S% U, v6 B
連 骨 豬 扒 250 克 、 薑 啤 1 罐 、 楓 樹 糖 漿 50 毫 升 、 鹽 30 克 、 雜 菜 適 量 、 飯 少 許 、 烤 栗 子 適 量 、 水 / 黃 糖 各 少 許公仔箱論壇% Q( ?0 E; V/ Y# L( ^: Q( G
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0 q9 k T( d# _; Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 t! j( q. ^# Z( O% T公仔箱論壇1. 用 薑 啤 、 楓 樹 糖 漿 及 鹽 醃 豬 扒 過 夜 ， 然 後 放 入 焗 爐 或 燒 爐 內 烤 15 分 鐘 後 上 碟 。
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2. 烤 栗 子 用 水 灼 熟 後 瀝  水 ， 壓 成 茸 放 入 煲 ， 加 少 許 黃 糖 及 水 煮 成 醬 汁 。
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9 f( }! H2 j+ s( l3. 起 鑊 把 雜 菜 炒 熟 ， 與 白 飯 一 起 伴 碟 。 ! h4 c* o% E, R3 r S8 Z: u
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4. 將 （ 2 ） 淋 上 面 便 完 成 。
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! D+ T1 C% u7 v Q; V) z& n, I% d貼 士
( m2 \1 f, c, \4 z0 j如 家 中 沒 有 焗 爐 或 燒 烤 爐 ， 只 要 用 普 通 平 底 鑊 ， 開 大 火 加 滾 油 ， 將 豬 扒 煎 熟 就 可 以 。
+ b. u4 w. N- r ^/ [7 a. ~' t公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-17 09:02 AM
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發表於 2008-8-18 02:58 PM
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