材 料 ) H. \8 l! S- u" }' {
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許 ! Q, L" U8 S& r' O" l# p
# `+ S F5 i, d! i2 a4 c7 m( B1 l. i+ h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 e Q- o2 S: p- D. V
醬 汁 料
% C$ K4 _; C$ l o; a2 k; Xos.tvboxnow.com龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋  1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升os.tvboxnow.com3 O9 L# w6 m/ \
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做 法 公仔箱論壇 n) O5 h* |+ ^% d' g
1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
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3 |2 m& G+ p, [( I! j/ `% P( x公仔箱論壇2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。 公仔箱論壇% h' x3 m/ C- X6 b8 q
# e: E+ X* x. [. ]1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉  蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb( I/ k f4 u: e6 e# u9 H$ o
6 |# Q4 y6 N8 c- S. B9 }4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。 os.tvboxnow.com' W. D0 ^4 k3 g( E
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5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
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0 }# h/ L* X( ?+ K% L. K2 e公仔箱論壇6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，  起 伴 碟 便 完 成 。公仔箱論壇 R! X* n7 R* A% r' q
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貼 士
" k" q3 Q7 c* E- Z' k; B6 T# q8 M5 d公仔箱論壇想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。/ y0 |, ]& {. u9 r. e& Q5 [" e* L
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發表於 2008-8-17 09:01 AM
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