白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！os.tvboxnow.com# f/ s# N& w/ l2 i, ]1 I
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低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可+ O6 p4 Q3 {3 g2 {
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台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：tvb now,tvbnow,bttvb; N& _8 Y* r) c. ^0 u
' Y+ I% N+ I3 aos.tvboxnow.com好處1／低卡無負擔：os.tvboxnow.com+ |6 Z! F' J1 P
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每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# Y: [4 A8 |) I+ m% C
" u8 B. t* d/ Z) s0 c* cos.tvboxnow.com好處2／打造水肌膚：$ y1 [" e w3 P. @: k! b1 I
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女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。tvb now,tvbnow,bttvb& Q: Z1 }( n. L
, x: i% F' j+ g: `9 j9 m6 {好處3／料理容易好吞嚥
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
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/ r$ L& U4 t V+ xos.tvboxnow.com冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
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有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
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" f' Z8 [9 h1 l0 j2 L公仔箱論壇★蛤蜊冬瓜
$ A- ?& M! H. B# Y- Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' {5 Z/ b0 n
材料：
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1 h% v9 e3 o& \0 v9 a8 etvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
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做法：
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* t' T- r( ^7 H" v% K1 ]8 W8 R1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 `% E1 R8 C: |7 R, P
4 F, \! y( n- O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切塊冬瓜煮至透明。os.tvboxnow.com7 j. Z: n$ ~) M; F9 f$ V- I
' n0 Q7 p/ Y# n2 Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。
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4.最後再加鹽巴調味。
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a3 f- D; S& I0 C5 u$ k公仔箱論壇★甘味冬瓜公仔箱論壇) d3 o5 m2 \ @1 _, @* ]
0 ^ h; D# A& \* p/ h* n0 z3 T$ p! _tvb now,tvbnow,bttvb材料：4 K5 q! R, i+ V3 U- v2 l8 t
! ?; l& n% a V2 x3 `1 F/ q3 F冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ i; b% I1 ?. |
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做法：8 L+ L) j% j8 R" f# l* s
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1.將冬瓜去皮切塊。公仔箱論壇- I9 y2 j0 |$ [4 y
; l4 @$ y& S+ P0 o! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋將薑絲爆香。
) T8 N0 ?$ D5 x" G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 T; s, H: e. z/ x& w' L( H
3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
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) I, M( G+ r$ Q4 V公仔箱論壇4.最後再加醬油調味。tvb now,tvbnow,bttvb- x# V) r- m$ e9 B c6 I
2 T, I. S" {& w- Y* z" g+ Z新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
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. W' t/ f5 K1 W: ~* r* S* L0 R公仔箱論壇除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。公仔箱論壇4 i+ M! @! a: S% J
0 d0 N1 T2 b4 K+ _# T( h8 p" i6 p公仔箱論壇至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。公仔箱論壇% V) }. ^# s% A, u, \
! T% X7 y1 V( k0 V公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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