) o, d# c* M* Z+ p* s: r+ D【早安健康／張維庭編譯】tvb now,tvbnow,bttvb; B" w1 i: X& S- J- e% ]
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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( `% a3 B7 e" q公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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8 ^- T! z% t& f& {) t% k0 M牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 D/ q7 Y" h. c$ z$ X
8 ~6 g- `/ l6 `7 @2 fos.tvboxnow.com牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 os.tvboxnow.com9 |: O0 k" L) w( ~7 A" L* J
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 ; Y: Y2 r# v2 }8 U; l( v
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材料（4人份）： os.tvboxnow.com6 u4 L) S4 Z( B/ C( l3 m
; V( |7 o9 q7 M p( V公仔箱論壇牛蒡 150公克
9 X6 [0 S, \# o: F: Y洋蔥 170公克
; f. M" j9 K( Q8 ]" R0 x- x地瓜 160公克
4 s" R6 l1 d: N5 U. |% }. Y$ C5 |水 300CC
6 n" x+ Q Z( {/ c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150CC
: @- g8 x2 s2 G, f公仔箱論壇鹽 少許 X. J0 `& [. x$ t1 [( w( m8 e
3 ~! }4 c9 h: X$ v& R& ^os.tvboxnow.com做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
# d% W6 [) I7 t, h公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
9 i0 O) m, Q: Q2 B; F Q! Qos.tvboxnow.comSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
" ^, P) S. L8 Q! g* y; e公仔箱論壇STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 公仔箱論壇: [/ w6 A! G0 M, U1 V) q0 ~
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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