- O- V g. z" }0 _! o! pos.tvboxnow.com【早安健康／張維庭編譯】
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. K# c' P5 U2 \( x: H/ U7 C" k+ B Ntvb now,tvbnow,bttvb雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ ' e5 c/ C( x) ^- ?5 k
4 G& t9 T" C- H膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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. Y' w9 I* ^5 ? q$ D日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb) R1 }3 ]& Q7 g9 v; d6 c
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 6 K# s7 b6 W9 E+ E* l
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 }5 a d) r1 B! Q7 L
& b3 t3 g) g! S( U2 l材料（4人份）： - c8 o, J9 C8 V2 f" {3 }
* P; _ _* ^7 F, b; ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克 6 b# }. ]5 }# F. M. m, h# q
洋蔥 170公克
- I5 C3 q0 d1 L" w地瓜 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w% F6 C$ J5 s% [: j8 b# a0 e0 h
水 300CC 公仔箱論壇# w6 Y! U* W2 O) F4 h/ E
牛奶 150CC
. j$ W7 Z0 y5 b5 x. o: Tos.tvboxnow.com鹽 少許
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; {, t. @- ]: W1 G' p; [公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) U1 f0 M4 p4 g( z) ^
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
+ B p8 v$ j* a: s& u5 nSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 os.tvboxnow.com6 P. p7 q+ }6 E4 D: P
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 公仔箱論壇 w+ o3 t! o6 {! L
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
' X6 G. |" s6 m3 |4 j# P, |; z% dos.tvboxnow.comSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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