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【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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8 n6 T7 ?9 i. i5 i3 ?4 M膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 1 N' R. A, {, D! r# |
1 C% _* k+ N6 [* C3 H V7 f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
# ~5 ~1 S& y& V+ M [4 Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 T" T1 p" Y$ d! ]' f
牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 公仔箱論壇$ `0 M% `; Y* x9 R* T4 X
) e( V& F: l* [" p# {: ~0 z公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 ; t1 B, f9 z, \# F3 Q
0 G+ s1 A. \: {6 Jos.tvboxnow.com日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
" k, f1 P, ~! D! K: D8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 K3 ?4 _# x; ]6 M& \
材料（4人份）： 公仔箱論壇" u& Z3 }9 @& G3 K- x$ |; J
! R/ Z/ A2 d; U公仔箱論壇牛蒡 150公克
7 y4 `# N; Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克 os.tvboxnow.com: S* M7 \) w( b" d3 p/ J* ]7 U
地瓜 160公克 os.tvboxnow.com1 |/ B* u) S, X
水 300CC
: r4 F" |0 K' e. {6 J# Z. `) F5 P; Y+ R牛奶 150CC
5 A1 C: b5 g9 E( l6 ?! {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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1 _* n0 H* h' ]6 k' k8 U6 Z p" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
( N9 X) q4 V9 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- e# \* w9 j4 l" V5 B3 \6 V
STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 + N: s& y/ q9 ~; f4 e% `
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 公仔箱論壇" }6 j. Z/ P4 j' i' }
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j; X/ K6 @0 r( a
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 公仔箱論壇" @0 W& i% Z) Y; C
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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